Černý pepř - co je tato rostlina a jak ji pěstovat?

Černý pepř je známá koření. Používá se k vaření a v lidovém léčitelství. Jeho kořeny sahají do rodiny Pepperů. Indie je považována za vlast růstu a do Evropy a Asie se dostala díky navigátorům. Před výsadbou musíte vědět, jak produkt správně pěstovat a sestavovat sami.

Obsah:

• Vlastnosti struktury rostliny
• Metody reprodukce
• Přistání: načasování a pravidla
• Tipy pro péči
• Nemoci a škůdci
• aplikace
• Užitečné a škodlivé vlastnosti
• Sběr, nákup a skladování

Vlastnosti struktury rostliny

Pepř je trvalka, která leze na stromy:

• Kmen je polotuhý, má vzdušné kořeny umístěné v kloubech a uzlech kmene. Jeho délka je poměrně velká - dorůstá až do délky 11-12 m, může zcela proplést malý strom.
• Listy rostliny se neliší v exkluzivní struktuře - jsou jednoduché, kožovité a rostou ve tvaru vajíčka.
• Květenství se nemůže pochlubit svěžími objemy - jsou malé, bílé nebo nažloutlé. Květy se shromažďují v nedbalých volných svazcích protáhlých až do délky 10 cm.
• Po odkvětu se vytvoří ovoce, které připomíná kulatý tvar. Každá peckovice má průměr více než 5 mm, zelené barvy. Když dosáhne dospělosti, zčervenají a po vysušení zčernají.

Pokud jsou plody sklizeny nezralé, pak po konkrétním sušení zčernají, jako jsme je zvyklí vidět v kuchyni. Po shromáždění zralých peckovic se získá úplně jiné koření - bílý pepř.

Černý pepř má velmi aromatické a štiplavé aroma, které mu dává náskok před jinými kořeněnými plodinami.

Navíc nikdo nemůže překonat jeho chuť. Je považován za nejostřejší. Bílá je horší než černý pepř, a to jak chutí, tak i vůní.

Metody reprodukce

Černý pepř můžete úspěšně pěstovat doma. Tento proces vyžaduje pouze touhu a schopnosti. Pepř se množí několika způsoby:

1. Semena... Pro výsadbu semen se velké vzorky vybírají z černého pepře zakoupeného na trhu. Jsou namočeny po dobu 24 hodin v teplé vodě, poté jsou zasazeny do předem připraveného hrnce. Poté, co rostlina uvolní první pravý list, zesílí a měla by být úplně zakořeněna potápět se do většího hrnce.
2. Vrstvy. Při šíření vrstvením jsou ležící dlouhé větve pohřbeny v zemi. Kromě toho, aby se větev nezvedla, je připevněna k povrchu země speciálními špízy, které fixují kmen. V teplém počasí a dostatečném zalévání se mladý výhonek rychle zakoření. Zůstává pouze po pevném zakořenění, aby se prořízl kmen, který je spojen s mateřským keřem. Poté můžete transplantovat do nového bydliště.
3. Výstřižky... Dělení řízky je poněkud problematické a vyžaduje dobré úsilí pro dobré zakořenění.K tomu jsou z mateřského stromu vyříznuty mladé větve, které obsahují 1-2 živé pupeny. Jsou pohřbeni v zemi a reprodukují skleníkové podmínky. Teplota pro pohodlné klíčení prvních kořenů by měla být alespoň +26 C. Doba trvání zakořenění - 21 dní. Když se zjistí, že výhonek narostl a začal uvolňovat mladé listy, může být keř přemístěn na trvalé místo pobytu.
4. Dělením. Keř je během transplantace rozdělen. Odnímatelné mladé řízky by měly mít dobře vyvinutý kořenový systém a několik pupenů, které následně budou aktivně růst.

Pokud chcete, můžete experimentovat a pokusit se zasadit černý pepř různými způsoby. Hlavním rysem domácí výsadby je důvěra, že produkt je vyroben vlastními rukama a je zcela šetrný k životnímu prostředí, nezpracovaný.

Přistání: načasování a pravidla

Nejlepší čas na výsadbu jsou letní měsíce. První plaché klíčky se objeví až po měsíci. Požadovaná teplota pro klíčení řízků by neměla klesnout pod +25 .. + 30 ° C.

Pro výsadbu se doporučuje předem připravit půdu, do které se mladá sazenice zakoření. K tomu vezměte následující substrát, který se skládá z:

• Listová země
• Říční písek
• Rašelina

Složky se smíchají v poměru dílů 1: 0,5: 0,5. Je to taková půda, která je vhodná pro výsadbu semen nebo řízků vyřezaných ze dřeva. Pro výsadbu vytvořených sazenic na otevřeném terénu se musíte důkladně připravit. Půda se začíná obdělávat 12 měsíců před zahájením výsadbových prací. Na půdu se aplikuje 5 kg organická hnojiva na 1 m2. Na podzim se přidá dalších 50 g. fosfor a draslík. Celá země je pečlivě vykopána až do hloubky bajonetu lopaty.

Na jaře se na připravenou plochu rozptýlí 40 gramů. dusičnan (amonný). Je nutný 1 týden před zahájením výsadby dezinfikovat půdní substrát, důkladně rozlitý manganistanem draselným ve slabém roztoku Tento postup eliminuje všechny škůdce a choroby plísňového původu.

Hotové sazenice jsou umístěny na otevřeném terénu koncem května - začátkem června.

Vzdálenost mezi sazenicemi je udržována podle schématu 40x40 cm.Při výsadbě do díry nestojí za přílišné prohloubení sazenice. Je zakázáno nechat kořeny otevřené, ale také je nadměrně prohlubovat, takže není nutné kořenový kmen zcela zaplnit. Pepř není fanouškem studené půdy, proto se doporučuje zvýšit sazenice nad obvodem pozemku o 25-50 cm. To umožní kořenům dobře se zahřát, což vyvolá hojné kvetení a v důsledku toho bohatá sklizeň.

Tipy pro péči

Aby rostlina rychle získala sílu, nádherně kvetla a dobře se rozvíjela, musíte poskytnout kvalitní péči. Budete jen muset pravidelně zalévat, nanášet vrchní obvaz, plevel a kravatu, jak roste.

Pokud se rozhodne pěstovat keř v dekorativních podmínkách v květináči, na parapetu, pak:

• Keř by měl být vysazen na západním nebo východním okně. Jižní okenní parapet je příliš sluneční svit a černý pepř vyžaduje mírné ztmavnutí.
• Pro aktivní růst a vývoj je nutné udržovat teplotu v místnosti ne nižší než +25 ° C a vyšší než +28 ° C. V zimních měsících byste neměli snižovat stupně v místnosti pod +16 ° C. , rostlina onemocní a zemře.
• V létě je podle potřeby nutné zalévat opatrně. Voda musí být měkká, usazená. V září se zavlažování postupně snižuje a v zimě je téměř úplně vyloučeno. To je nutné, aby Bush odešel do důchodu.
• Vlhkost v místnosti musí být zvýšena. Pokud tento indikátor prudce poklesne, pepř začne bolet.
• Poté, co se vytvoří druhý plnohodnotný list, můžete udělat první vrchní obvaz.Za tímto účelem se do nádoby s vodou (10 litrů) smíchá potašové hnojivo (1 g), dusičnan amonný (0,5 g) a superfosfát (3 g). Druhé krmení se provádí po počátečním, přesně po 14 dnech. Během podzimních a zimních měsíců není nutné krmení.

Není tedy nutná žádná zvláštní péče o mladou rostlinu. Hlavní věc je kontrolovat její celkový stav a zabránit vysychání půdy.

Nemoci a škůdci

Černý pepř je jemná rostlina. Vznikající nemoc nebo invaze parazitického hmyzu proto mohou mladé sazenici významně poškodit. Rozlišují se následující typy chorob keřů:

• Fytoplazmóza - nemoc začíná horními listy, zožltnou a zvlní se nahoru, poté úplně vyschnou a spadnou. Nemoc se šíří škůdci. Nemocné vzorky jsou zničeny.
• Pozdní plíseň je houbové onemocnění. Je charakterizován výskytem hnědých skvrn, které se později transformují do plačících ran na povrchu rostliny. Chcete-li bojovat, měli byste odstranit keř a úplně dezinfikovat půdu.
• Černá noha je houbové onemocnění. Projevuje se v počátečních fázích vývoje mladé sazenice. V boji by měla být půda před výsadbou zbavena. Během kultivace kontrolujte vlhkost půdy, nepřiměřeně zvlhčujte.
• Bronz - způsobený virem přenášeným třásněnkami. V případě nemoci jsou listy natřeny bronzovým odstínem, po kterém se na listech objeví hnědé pruhy. K ošetření je třeba ošetřit chemikáliemi, které chrání rostlinu před škůdci.

Také, když se objeví škůdci, měli by být naléhavě vyloučeni z keře. Mohou způsobit obrovské poškození rostliny, což způsobí smrt celého pepře. Rádi se usadili na černém pepři mšice, roztoč, třásněnka, molice. Měli by být ovlivňováni insekticidy... Jinak se jejich počet rychle zvýší a zcela zaplní celou rostlinu.

aplikace

Černý pepř je nejběžnějším kořením ve všech kuchyních světa. Při vaření se papriky používají v různých formách k přípravě elegantních pochoutek a jednoduchých pokrmů - ve formě celého vonného hrášku, ve formě mletého prášku a také v kombinaci s jiným kořením.

Charakteristickým rysem mladého pepře je, že má bohatší aroma. Ale pokud je uchováván v uzavřené plastové nebo skleněné nádobě, úplně zhasne a vydá veškerou vůni.

Černý hrášek a mletý prášek jsou všestranné koření.

Používá se k přípravě různých polévek, masových pokrmů, marinád, k solení, jako solanka. Často se přidává do různých salátů, dochucuje se mletým masem, doplňuje klobásu a jiné klobásy s voňavou vůní.

Důležité je také použití černého pepře v medicíně. Účinně se používá k léčbě bronchitidy, bolesti v krku a také eliminuje zpoždění měsíčního menstruačního toku.
Mnoho lidí zažilo účinný účinek na sebe, když užívali černý pepř na ischias, osteochondrózu, bolesti a paralýzu. Kromě toho se v kosmetologii používají léky na bázi pepře k posílení struktury a kořenového systému vlasů.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Černý pepř má mnoho pozitivních vlastností a vlastností. Rozlišují se tyto příznivé účinky na lidské tělo:

1. Lék proti bolesti.
2. Zvyšuje ochrannou funkci.
3. Baktericidní.
4. Protizánětlivé.
5. Anthelminthic.
6. Diuretická akce.
7. Expektorans.
8. Zvyšování odolnosti vůči stresovým situacím.
9. Normalizuje práci trávicích orgánů.
10. Normalizuje fungování kardiovaskulárního systému.
11. Obnovuje normální dýchání a podporuje rychlé zotavení z onemocnění dýchacích cest.

Je třeba poznamenat, že aromatická vůně a specifická chuť přispívají ke zvýšení chuti člověka.Současně dochází ke snížení predispozice k nadýmání a stimuluje se metabolismus. Vliv na krevní tlak má pozitivní účinek, je normalizován. Neustálá konzumace černého pepře má příznivý účinek na plazmu a stimuluje její zkapalňování.

Nedoporučuje se používat přípravek v případě anémie, stejně jako při akutním zánětlivém procesu onemocnění močového měchýře.

Účinek pepře po operacích na střevech a žaludku má negativní účinek. Před použitím je lepší znát kontraindikace, aby se příznivé vlastnosti nezměnily v závažné poškození těla.

Sběr, nákup a skladování

Sklizeň první plodiny je povolena až po prvním roce života. Na mladých větvičkách se tvoří malý zelený hrášek. Když je jim dovoleno dozrát, získají načervenalý odstín. Při sbírání zelené papriky ji nechte na slunci, aby byl produkt dobře větrán. Za pár dní získají puntíky přijatelnou černou barvu.

Trvanlivost ovoce černého pepře je určena jeho vůní.

Čím jasnější vůně, tím čerstvější produkt. Mletý prášek se dlouho neuchovává, proto se doporučuje koupit koření v malém množství, aby se později přebytek, shnilý, nevyhodil.

Černý pepř se tedy používá nejen ke kulinářským požitkům, ale také v medicíně a dokonce v kosmetologii. Chcete-li však použít přírodní produkt, musí být pěstován samostatně pomocí určitých pravidel.

Více informací naleznete ve videu: