Brzy zrání zelí

Zelí je velmi oblíbená zelenina, která je již dlouho známá pro své blahodárné vlastnosti a vynikající chuť. Je velmi bohatý na vitamin C, proto je vhodný zejména ke konzumaci v zimním období, stejně jako v jarním období beriberi. Tato úžasná zelenina je součástí mnoha pokrmů, prvních i druhých, stejně jako předkrmů. Zelí je velmi oblíbené mezi občerstvením, ale má jednu nevýhodu - vaření trvá velmi dlouho, proto pro ty, kteří jsou obzvláště netrpěliví, existuje skvělá alternativa k tomuto jídlu, i když není méně chutná a možná ještě více - toto je rané dozrávání zelí.

Recept na jeho přípravu je neobvykle jednoduchý. Abyste získali lahodné časně zralé zelí, budete muset nasekat požadované množství zelí a mrkve. Obvykle se používají v poměru tři ku jedné, i když je to samozřejmě věc vkusu. Zelí dobře vymačkejte a poté promíchejte s mrkví. Přidejte do něj česnek drcený v česnekovém lisu nebo maltě.

Dále musíte připravit marinádu, pro kterou smíchají slunečnicový olej, sůl a cukr, uvedou tuto směs do varu, přidají do ní ocet a ochucené zelí mrkví. Výsledná směs musí stát v místnosti asi dvě hodiny a poté by měla být umístěna v chladničce. Za den bude brzy zralé zelí připraveno k použití.

Toto jídlo je považováno za skvělé občerstvení a je velmi oblíbené. Časné zrání zelí je navíc velmi bohaté na vitamíny.