Technologie pěstování sóji: popis, reprodukce, péče a aplikace
Sója je bylinný keř, který patří do rodiny luštěnin. Pochází z východní Asie, ale pěstuje se téměř na všech kontinentech.
Obsah:
Charakteristika sóji
Sója je považována za jednu z nejslibnějších plodin. Je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin. Pokud rozložíte chemické složení, získáte jedinečný produkt. Obsahuje 20% sacharidů, 25% tuků a více než 45% bílkovin, které se lidským tělem snadno vstřebávají.
Za posledních několik desetiletí vzrostla produkce sóji téměř 9krát. Pěstuje se v 80 zemích po celém světě. Sója je nejziskovější rostlinou pro pěstování na polích, její produktivita je několikanásobně vyšší než slunečnicový příjem.
Sója je keř, v závislosti na odrůdě může být jeho výška od 30 cm do 140 cm.
Hlavní kořen malé velikosti má tvar tyče a hlouběji se zužuje. Celý kořenový systém je hluboký 15–20 cm. Stonky jsou vztyčené, někdy kudrnaté, silné. Stonky, listy a fazole jsou často pubertální. Zelené listy jsou umístěny na řapíku.
Jejich tvar a barva se liší v závislosti na odrůdě a místě růstu. Květy jsou malé, malované v růžových, bílých nebo fialových tónech. Fazole téměř ve všech odrůdách jsou rovné, někdy zakřivené. Semena oválného tvaru mají také různé velikosti a tvary. Jsou natřeny žlutou, hnědou, hnědou.
Odrůdy sóji
Nejběžnější odrůdy sóji:
- Diamant. Malý keř, jehož výška je od 50 cm do 70 cm, stonky jsou pubertální a vysoce rozvětvené. Listy jsou středně velké, oválné, pupínkové, tónované zeleně. Fialové květy kvetou počátkem léta. Odrůda patří k rané, plody dozrávají do konce léta. Jedná se o semena, která jsou zbarvena žlutě s hnědou jizvou. Jejich tvar je oválně podlouhlý. Tato odrůda je odolná vůči chorobám a suchu. Doporučeno pro výsadbu v lesostepních oblastech.
- Annushka. Odrůda Annushka patří k raným zráním raných odrůd. Výška rostliny dosahuje 110 cm, vaječný fazole začíná 12-15 cm od povrchu půdy. Stonky jsou pubertální se šedými chlupy a silně rozvětvené. Listy jsou zelené, krajkové, hustě umístěné na větvích. Květy jsou malovány fialově. Semena, umístěná v půlměsících, jsou oválně zaoblená, zbarvená žlutě a jizva je také žlutá. Odrůda se vyznačuje vysokou plodností. Zrání nastává počátkem srpna. Rostlina je odolná vůči chorobám.
- Legenda. Bush je kompaktní, sražený, střední velikosti. Stonky jsou tenké, ne kudrnaté, pubertální. Listy jsou zelené, pupínkové, oválné a na koncích špičaté. Květy jsou natřeny bíle. Semena jsou kulatá, konvexní, zbarvená žlutě s výraznou jizvou tmavě hnědé barvy. Odrůda je odolná proti prolévání, chorobám a dobře snáší období sucha. Doporučeno pro výsadbu v stepních a lesostepních zónách.
- Vorskla. Jedná se o hybridní odrůdu, jejíž výška dosahuje 85 cm, stonky jsou rovné se šedou pubertou. Květy jsou umístěny na stopce a jsou sbírány štětcem, barva okvětních lístků je fialová.Fazole jsou také pubertální, mají tvrdou vláknitou slupku. Každý z nich obsahuje 2-3 semena. Semena jsou oválná, zbarvená žlutě se žlutou jizvou. Odrůda brzy dospívá. Odolný vůči běžným chorobám. Výhodou této rostliny je také to, že dobře snáší nízké teploty, které se vyskytují během kvetení. Doporučeno pro pěstování v lesostepních oblastech.
- Labuť. Odrůda brzy dospívá. Po zasetí plody dozrávají za 100-105 dnů. Výška keře je 95 cm, stonky jsou pubertální, dobře rozvětvené. Dolní vaječníky jsou vytvořeny ve výšce 10 cm od povrchu Země. Květy s fialovými květy. Semena jsou zbarvena žlutě, jizva má stejnou barvu.
- Olshanka. Jedná se o hybridní odrůdu. Rostlina je vysoká, stonky dosahují až 95 cm, dolní vaječník je navíc ve výšce 15 cm, stonky jsou tmavě hnědé s načervenalým dospíváním. Kvete v prvních měsících, okvětní lístky jsou fialové. Fazole jsou rovné a mají také načervenalé dospívání. Semena jsou středně velká, oválná, žlutě zbarvená s hnědou jizvou. Vzhledem k tomu, že odrůda brzy dozrává, může být vysazena jako předchůdce ozimých plodin. Odolný vůči chorobám a nízkým teplotám. Doporučeno pro výsadbu v lesostepní zóně.
- Anastasia. Keř je sražen a vysoký, až 130 cm. Vaječníky se začínají formovat nejméně 15 cm od země. Květy s fialovými lístky. Listy jsou podlouhlé, krajkové, zelené barvy. Tato odrůda se liší tím, že mnoho fazolí obsahuje až 4 semena na keř. V zásadě mají jiné odrůdy 2–3 semena. Výhodou této rostliny je také vysoká produktivita a předčasné zrání. Odolný vůči chorobám, tolerantní k suchu.
- Antoshka. Výška keře této odrůdy sóji je 130 cm. Stonky jsou silné, rozvětvené, mají bílou pubertu, stejně jako fazole. Dolní vaječník se tvoří ve výšce 20–25 cm a na začátku léta kvete bíle. Listy jsou krajkové, velké, hustě umístěné na větvích. Semena a jizva na nich jsou zbarveny světle žlutě. Odrůda je vysoce produktivní, odolná vůči suchu.
Technologie pěstování sóji
Technologie pěstování sóji se vyvíjí spolu s její distribucí po celém světě. Každý region má své vlastní vlastnosti a nuance, které je třeba vzít v úvahu při hromadném chovu tohoto produktu.
Hlavní rysy při pěstování:
- Při přípravě půdy pro setí sójových bobů stojí za to pečlivě vypracovat a odstranit plevele.
- Půda by měla být volná a úrodná.
- Hnojiva se používají v závislosti na na kterém závod byl předchůdcem v dané oblasti.
- Jako období setí na polích je lepší zvolit polovinu jara, konec dubna - začátek května.
Při pěstování této plodiny je nezbytná vlhkost. Proto se technologie pěstování sóji vyvíjí hlavně pro oblasti, kde existuje možnost zavlažování. Objevily se pokusy vysadit sóju na zemi bez umělého zavlažování, ale tato zkušenost nevedla k úspěchu. V oblastech, kde srážky přesahují 450 mm ročně, však farmáři úspěšně pěstují tuto rostlinu na nezavlažovaných polích.
Při včasném setí semen bude vlhkost po zimě vyživovat sazenice. Ale když se na konci jara na rostlině objeví třetí a následující listy a okolní teplota se blíží +30 stupňů, je zapotřebí další zalévání.
V horkých slunečných dnech, kdy se vzduch ohřeje na +45 stupňů, se rostlina přestane vyvíjet až do noci, chladnějšího období. Při vytváření pupenů je nutné zalévat hojně, protože vysychání snižuje pravděpodobnost vysokého výnosu.
Zemědělci se v poslední době stále více obracejí na kapkové zavlažování. Tato metoda výrazně snižuje plýtvání vodou a vlhkost jde přímo do keře a neustále ji krmí. V nákladné fázi organizace takového systému následně šetří čas a peníze a také udržuje vysoký výnos sójových bobů.
Při velkém výsevu sójových bobů je třeba vzít v úvahu skutečnost, že nemá rád stínování. Proto je vzdálenost mezi keři by mělo být více než jiné luštěniny... Plné množství slunečního světla by mělo být na listech, květinách a fazolích. Při jeho nedostatku je narušena tvorba fazolí.
Péče a reprodukce
Technologie pěstování sóji na polích se poněkud liší od péče a pěstování v chatkách a oblastech poblíž domu. To se zřídka vyskytuje na zahradních pozemcích, protože to není populární mezi obyvateli léta. Ale se správnou péčí můžete získat skvělou sklizeň.
Pravidla péče:
- Nejdůležitější podmínkou pro pěstování je světlé místo výsadby a pravidelné zavlažování.
- Sójové boby lze pěstovat téměř v jakékoli půdě.
- Potřebný prostor dobře odstranit plevele a uvolnit... Bude užitečné provést tento proces 2-3krát před setím.
- Při výsadbě je nutné vytvořit mělké díry a dát do nich semena, poté je přikrýt zeminou a zašlapat.
- Pravidelně ji zalévejte teplou vodou.
- Proces odplevelení se provádí, když se objeví plevel. Po zalévání lze pro udržení vlhkosti půdu kolem keřů mulčovat.
- Hnojení lze zahájit brzy ve vývoji rostliny. K tomu jsou vhodná organická a minerální hnojiva. Před výsadbou můžete na zem aplikovat dusíkatá hnojiva.
- Můžete sklízet, když už listy odletěly z keře. A fazole zbarvily žlutě nebo pálením.
- Po sklizni musí být semena vysušena, protože jinak mohou hnít.
K šíření sóji dochází pouze pomocí semen. Před nástupem na palubu mohou být namočeny v teplé vodě. Není to však povinný postup, protože rychlost klíčení sóji je 80–90%. Výsev se provádí v období, kdy již nejsou silné noční mrazy.
Aplikace sóji
Sója se používá hlavně jako potravinářský výrobek... Obsahuje velké množství bílkovin a mnoho různých živin a minerálů. Hořčík, fosfor, sodík, vápník, železo - to vše má příznivý účinek na lidské tělo při konzumaci sójových produktů.
Každý zná takové jídlo jako sushi. Ale jak udělat sushi bez sójové omáčky. Bylo to z východních zemí, kde se sójová kultura dostala do Evropy a Ruska, a mnoho produktů z fazolí bylo vypůjčeno ze stejných míst. Složení sójové omáčky je stejně zdravé jako produkt, ze kterého je vyrobena. Vysoký obsah aminokyselin, vitamínů, stopových prvků a antioxidantů pomáhá udržovat zdraví a mladistvost těla.
Sójová omáčka se doporučuje lidem s onemocněním srdce a těm, kteří prodělali infarkt. Nezneužívejte to, zvláště pokud máte problémy s ledvinami nebo žaludkem.
Ze sójových bobů se vyrábí sójové maso a sýry, které používají hlavně vegetariáni. Tyto potraviny neobsahují cholesterol a hormony a jsou tělem snadno absorbovány. Další výhodou sójového masa a sýra je, že nevedou k obezitě.
Sójové mléko se také vyrábí ze sóji, která je přechodným bodem při výrobě sýra. Mléko neobsahuje laktózu, tělo se snadno vstřebává a nezpůsobuje alergie.
Stejně jako u všech produktů by ale vše mělo být s mírou. Při neustálé nadměrné konzumaci sóji a sójových výrobků může nastat řada nemocí. To platí zejména pro děti. Mohou mít zastavený růst a problémy se štítnou žlázou. Dospělý může mít také problémy. Při jeho používání proto musíte opatření dodržovat.
Sója se také používá v kosmetologii a kosmetické výrobě.
Jako součást šamponů a vlasových masek působí jako dobrý zvlhčovač. Krémy a tonery obsahující sójové bílkoviny jsou určeny k péči o jemnou a citlivou pokožku. Dokonale zvlhčuje a vyživuje buňky.
Krmná sója se používá při chovu drůbeže a chovu hospodářských zvířat. Není přivezen surový jako krmivoa předem připravené. Bílkoviny v něm obsažené mají příznivý účinek na zvířata, zejména na jejich hmotnost - zvyšuje se.
Využití sóji je široké: vaření, zemědělství, kosmetologie jsou jen pár bodů. S rozvojem technologie a šířením této rostliny po celé planetě se zvyšují možnosti jejího využití.
Více informací o sóji najdete ve videu.