Léčivý jitrocel

Vytrvalá bylinná rostlina - léčivý jitrocel. V lidovém léčitelství se používají listy i semena. Obsahuje mnoho užitečných kyselin a vitamínů. Jak název napovídá, jitrocel roste podél silnic, ale najdete ho na loukách a lesích.

Zlepšuje sekreci žaludku. Úspěšně se používá při léčbě vředů a jiných onemocnění žaludku. Tinktura z jitrocele zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje výkon. V poslední době probíhá vývoj jeho použití při bronchitidě a tuberkulóze. Odvar z jitrocele má antibakteriální a hojivý účinek na otevřené rány.

Jitrocel je nutné sbírat na ekologicky čistých místech a důkladně jej opláchnout. Sběr listů se provádí po celé léto a semena - během období zrání. Léčivý jitrocel si můžete koupit také v lékárně.

Listy jitrocele se rychle suší v sušičce při teplotě 50-60 ° C, pokud se suší pomalu, zčernají a nebudou vhodné k použití. Správně provedené, výsledné sušené listy jsou bez zápachu a mají mírně hořkou, svíravou chuť.

Z listů jitrocele se připravují různá jídla - polévky, saláty, cereálie. Koření a omáčky se vyrábějí ze semen jitrocel.

Recept na jitrocel kaši

Budete potřebovat: 250 ml vody, 10 listů jitrocele, 2 střední cibule, 4 vejce, 2 papriky, sůl podle chuti.

Listy jitrocele, cibule a papriky opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno. Rozšlehejte vejce, promíchejte s nasekanou vegetací, dolijte vodou a solte podle chuti. Vložte do předehřáté trouby na 200 ° C na 15-20 minut.