Hrozny North Saperavi: rysy odrůdy a kultivace
Saperavi je tradiční odrůda hrozny pro vinařství zůstává v Gruzii jedním z nejrozšířenějších. Nejčastěji se používá k výrobě červeného dezertního vína a několika odrůd obohaceného vína, ale bobule lze konzumovat také čerstvé. Saperavi North je hybridní odrůda ruského výběru, přizpůsobená pro pěstování v chladnějším podnebí. Byl to výsledek práce zaměstnanců VNIIViV. JÁ A. Potapenko, který překročil vinice Saperavi a Severny, aby získal hybrid odolný vůči chladu.
Obsah:
Vzhled hroznů a rysy
Northern Saperavi je považován za středně pozdní odrůdu, bobule dozrávají 141. den. Rostlina má malé trojlaločné listy, spodní strana listové desky je pokryta štětinatým dospíváním. Sklizeň začnou sbírat od poloviny září, se zpožděním, bobule se rychle začnou rozpadat.
Odrůda severního hroznu Saperavi je považována za mrazuvzdornou, proto na rozdíl od svého předka může růst nejen v teplé Gruzii.
Chovají ho od roku 1958, dnes se aktivně pěstuje v regionech severního Kavkazu a Dolní Volhy, je rozšířený v Dagestánu, na Krasnodarském území, v Severním Osetii, v Astrachaňské oblasti atd. Je odolný vůči mnoha chorobám a škůdcům: révě téměř neinfikují plísně šedé, což je běžný problém u jiných odrůd.
Severní hrozny Saperavi dávají velké shluky, jejich hmotnost dosahuje 110 g. Sklizeň se sklízí od poloviny září, do té doby dozrávají tmavě modré bobule pokryté přírodním voskovým povlakem. Bobule jsou malé velikosti, váží 0,7 - 1,2 g. Tmavě růžová šťáva má vysoký obsah cukru, ve zralých bobulích může dosáhnout 28%.
Rostoucí pravidla
Zimní odolné hrozny Northern Saperavi je jedním z nejvhodnějších pro podmínky jižních oblastí Ruska. Je poměrně nenáročné se o ni starat a vydrží teploty až -20 stupňů, i když rané mrazy pro ni mohou být nebezpečné.
Abyste získali dobrou sklizeň, musíte mít na paměti několik důležitých zásad. pěstování Umístění na:
- Odrůda hrozny upřednostňuje osvětlené oblasti: při nedostatku slunce bobule dozrávají mnohem déle a budou mnohem kyselější. Pro vinnou révu je třeba najít dobře osvětlenou oblast, ale musí být chráněna před studeným větrem.
- Northern Saperavi patří k odrůdám milujícím vlhkost, proto se doporučuje ji vysazovat v oblastech s dobrým přísunem vlhkosti nebo s namontovanými Systém umělé zavlažování.
- Vzdálenost mezi keři by měla být 2,5x1,5 m, aby měli dostatek prostoru pro růst a plody. Aby se výnos nezmenšil, je nutné pravidelně odstraňovat vytrvalé výhonky a ponechávat prostor pro růst roční zelené hmoty.
- Optimální kyselost půdy je 6,5-7,0, za těchto podmínek hrozny může dobře plodit na různých typech půdy.Půda potřebuje odvodnění: vlhkost by neměla stagnovat, jinak by kořeny mohly začít hnít.
- V jižních oblastech se mladé vinné révy vysazují v říjnu až březnu, protože půda během celé chladné sezóny nezamrzá. V chladnějších oblastech by měla být výsadba provedena před zahájením pučení. Po přistání půda je napojena a mulčování, pro krmení můžete použít komplexní minerální hnojivo.
Jakákoli odrůda vyžaduje řádnou péči. Ne všichni zahradníci vědí, že dokonce i dotek bobulí je opět nežádoucí: to vede ke ztrátě hodnotného voskového povlaku, který je chrání před poškozením. Při sklizni se trsy netrhají, ale pečlivě se stříhají nůžkami, aby nedošlo k poškození samotné révy.
Při pěstování je nutné přidělování svazků: v produktivních letech dozrává příliš mnoho plodů a rostlina dává veškerou sílu dozrávání svazků.
Zároveň nezůstává žádný přísun živin pro pěstování nových výhonků, v důsledku čehož se výnos v příštím roce výrazně sníží. Jeden keř odrůdy Saperavi Severny vydrží až 35 výhonků a každoročně přináší velkou sklizeň, veškerý přebytek musí být pravidelně odstraňován.
Tipy pro vinaře
Ačkoli Northern Saperavi je zimovzdorná odrůda, musíte znát několik základních pravidel, která pomohou rostlině bezpečně přežít chladné období. Kořeny rostliny jsou nejméně chráněny před chladem, nejsou schopny přežít teploty pod -10 stupňů, proto musí být na zimu zakryty.
Zimně odolné odrůdy se však vyznačují vysokou substituční schopností. Každý podzemní ovocný pupen má další 2-3 listové pupeny, jsou odolnější vůči nízkým teplotám. I když pupeny v zimě zamrznou, bude se keř rychle zotavovat. Můžete zkontrolovat, jak úspěšně Bush přežil zimu během ořezávání... Na čerstvých řezech by se měla objevit šťáva - zahradníci říkají, že taková „réva pláče“. Pokud se vlhkost neobjeví, znamená to, že pouzdro bude vyžadovat dlouhé zotavení.
Nejmrazivější částí rostliny je réva, vydrží až 20 stupňů pod nulou.
I po nejtěžší zimě dokáže dát nové kořeny a rostlina zase potěší zahradníka dobrou sklizní. Mnoho let testování a pečlivého výběru učinilo ze Saperavi Severnyi jednu z nejvhodnějších odrůd pro pěstování v jižních oblastech a ve středním pruhu, což jí umožnilo aktivně ji používat k výrobě vína. Pěstování severního Saperavi na místě nezpůsobí mnoho problémů a umožní vám získat dobrou sklizeň za relativně krátkou dobu.
Více informací naleznete ve videu.