Máta peprná - prospěšné vlastnosti

Rostlina máty peprné je křížencem vodní máty a zahradní máty. Máta patří k vytrvalým rostlinám, její křoviny na výšku mohou dosáhnout výšky jednoho metru.

Navzdory skutečnosti, že máta má schopnost kvést, po odkvětu se na rostlině téměř nikdy netvoří plody.

Příznivé vlastnosti máty peprné jsou známy již od starověku. Mnoho odrůd máty se používá v kosmetice, medicíně, potravinářském průmyslu, její éterický olej je široce používán v aromaterapii.

Listy, květy a výhonky máty obsahují velké množství éterického oleje, vitamínů P, C, tříslovin, phytoncidů, tuků, karotenu, biologicky aktivních látek a minerálů.

Pro lékařské účely se máta peprná používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, bolestí hlavy, neurologických onemocnění, nespavosti, urolitiázy, aterosklerózy, onemocnění gastrointestinálního traktu, žlučníku, jater a dalších. Muži by měli být varováni, že by se neměli nechat unést mátou: máta, která snižuje dráždivost, může ovlivnit snížení účinnosti.

Ve vaření a medicíně se máta používá jak čerstvá, tak sušená. Mátové výhonky a listy mají kořeněnou chuť, příjemně chladnou, aroma je výrazné díky vysokému obsahu mentolu v nich.

Velmi často se čerstvé listy máty přidávají do salátů, jsou dochucovány rybími a masovými pokrmy, polévkami. Máta peprná se používá v dezertech, při přípravě nápojů se na jejím základě připravují omáčky, které se přidávají do těsta při pečení chleba a jiných cukrářských výrobků.