Kdoule ovoce
Plody kdoule jsou malý listnatý strom, který patří do rodu Cydonia. Kdoule dosahuje výšky 5-8 metrů a šířky 4-6 metrů. Plody kdoule mají jádrové plody žluté nebo jasně zlaté barvy ve tvaru hrušky, délka dosahuje 7-12 centimetrů a šířka je 6-9 centimetrů.
Nezralé plody kdoule jsou zelené barvy, mají husté šedobílé chmýří, které po dozrání zmizí. Kdoule listy jsou uspořádány střídavě, jsou jednoduché, až 11 cm dlouhé, mají pevný okraj a jsou hustě pubertální s krásnými bílými vlákny. Na jaře, po listech, kvetou květiny. Květy jsou bílé nebo růžové, 5 centimetrů široké, mají pět okvětních lístků.
Kdoule je odolné ovoce, které vyžaduje pro kvetení chladné období méně než 7 stupňů. Strom je samoplodný, pomocí křížového hnojení lze výnos zvýšit. Ovoce lze ponechat na stromě, aby lépe dozrálo. Před prvním mrazem musí být kdoule sklizena.
Většina odrůd tohoto ovoce je příliš svíravá, tvrdá a kyselá na to, aby se dala konzumovat syrová. Proto se z nich vyrábí kdoulový pudink a želé, jsou také smažené, pečené nebo dušené po loupání kůže. Kdoule se také používá k výrobě koláčů, džemů, marmelád, jablečných omáček, vína atd.
Hodnota kdoule je jeho univerzálnost. Je to jak zelenina, tak ovoce v gastronomickém smyslu. S jeho pomocí můžete vařit první, druhý, třetí a kompot se stejným úspěchem. Kdoule má pozitivní vliv na trávicí systém.
Kdoulové ovoce spojuji výlučně s kdoulovým džusem, který si moje máma a táta často kupovali, když jsem byl malý. Málokdy ho vidím přímo ve formě ovoce, protože u nás neroste.
Snažil jsem se pěstovat kdoule po mnoho let, ale z nějakého důvodu moje první sazenice dlouho seděla na místě a vůbec nerostla, a pak to zmizelo. Zasadil jsem druhého, on začal a zdá se, že roste dobře. Doufejme, že za rok nebo dva to bude mít ovoce. Moc se mi líbí chuť kdoule.
Strom je docela nenáročný, existují vrhy, které dobře rostou ve středním pruhu. Další věc je, že kdoule je vhodná pouze pro kompoty nebo džemy, i když se již mohly objevit některé hybridy s měkčími plody.