Veslování žlutohnědé: vlastnosti, sklizeň a skladování

Postupně se podzim zmocňuje. Mnoho stromů již změnilo svůj vzhled a v některých městech již začínají první mrazy. Přibližně tentokrát přijde čas houby... Málokdo nemá rád procházky lesem s holí a hledání úkrytů hub. Než se vydáte do lesa, musíte si obnovit znalosti o jedlých nebo nepoživatelných rostlinách, které najdete. Jedním z takových zajímavých typů je žluto-hnědá ryadovka.

Obsah

• Strukturální prvky
• Složení a užitečné vlastnosti
• aplikace
• Poškození a kontraindikace
• Nákup a skladování

Strukturální prvky

Ryadovka je rostlina z čeledi obyčejných hub s lamelární strukturou. Odborníci se nemohou shodnout na jednom názoru a postoupit jej různým skupinám - jedlým, podmíněně jedlým, jedovatým. Nejčastěji proto plody lesa sbírají pouze znalí lidé nebo zkušení houbaři, kteří znají tajemství jejich přípravy.

Hlavním rozlišovacím znakem řady je její umístění v řadě.

Vlastnosti struktury hub:

• Když je houba mladá, má nahnědlou čepici se zakřivenými okraji. Celkový pohled na čepici představuje kužel.
• Starší rostliny narovnávají čepice a ohýbají špičky směrem ven.
• Ve většině případů má klobouk průměr 4–10 cm, některé vzorky dorůstají až 15 cm.
• Povrch houby za suchého počasí je hladký a suchý. Ale se srážkami nebo jen s vlhkým podnebím je čepice mokrá, kluzká na dotek.
• Základna rostliny není tlustá, podlouhlá, dosahující až 15 cm.
• Uvnitř je noha hustá, pokud jde o plnění, a poté se stává dutou. Je to žluto-hnědá řada, která se vyznačuje zvýšenou výškou nohou.
• Maso uvnitř víčka je masité, husté struktury. V noze - hustota mírně klesá, struktura je vláknitá.

Chuťově se ryadovka neliší sladkostí - chutná hořce a má moučnou vůni. Rostlina obvykle žije pod listnatými stromy; pod břízami se často nenachází. Zřídka se nacházejí pod jehličnany. Čas, kdy je lze sbírat, je od konce srpna do začátku listopadu.

Složení a užitečné vlastnosti

Dary přírody jsou nejen zajímavé pro sběr a vychutnávání čerstvého lesního vzduchu, ale při konzumaci mají pozitivní vliv na stav lidského těla.

Složení řady je obohaceno o různé vitamíny a další užitečné látky:

• Polysacharidy
• Fenoly
• Flavonoidy
• Clitocin a fomecin (antibiotika přírodního původu, která aktivně ovlivňují rakovinné buňky a patogenní bakterie)
• Ergosterol
• Minerály (sodík, fosfor, zinek, železo, vápník, mangan, draslík)
• Vitamíny - D2, C, D7, B, K, A, PP, betain
• Aminokyseliny (fenylalanin, lysin, threonin, alanin, kyselina (aspartová, stearová, glutamová))

Kromě užitečných stopových prvků mají houby také mnoho užitečných vlastností. Vykonávají následující funkce:

1. Antivirové vlastnosti.
2. Imunomodulační vlastnosti.
3. Protizánětlivé funkce.
4. Antioxidační vlastnosti.
5. Antibakteriální vlastnosti.

Pozitivní účinek rostlin byl zaznamenán u následujících chorob - diabetes mellitus, urogenitální systém, s nervovými poruchami, revmatismem, arytmiemi a osteoporózou.Jíst veslaře účinně snižuje krevní tlak. Dary přírody jsou tedy užitečnými produkty. Vstup do stravy v malém množství má příznivý účinek na celkový stav člověka.

aplikace

K podávání ryadovky ke stolu je tepelně zpracována různými způsoby - smažená, vařená, dušená, nakládaná, dušená, solená. Po zahřátí na vysoké teploty získává hnědá houba světle žlutý odstín, přestože není hořká, ale spíše nasládlá. Když se spojí cibule, smažené brambory a malé kousky masa, získá se velmi výživné a chutné jídlo. V salátech se často používá k uspořádání přísad, jako jsou papriky, vejce, rýže, paprika, majonéza a česnek.

Pokud je člověk odhodlán zhubnout, doporučuje se používat dietu. Ten je zaměřen na použití řádků v malém objemu. Vzhledem k jejich nutriční hodnotě a sytosti má malé množství konzumovaného jídla pozitivní vliv nejen na hubnutí, ale také na všechny vnitřní systémy obecně. Vzhledem k chemickému složení je třeba poznamenat, že houby mají podobné složení jako maso. Vegetariáni je proto velmi rádi zařazují do stravy.

Řádky se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii a medicíně. Na základě hub se vyvíjejí různé léky proti cukrovce nebo tuberkulóze. Vyrábí se různá antibiotika.

Od spór a mycelia hub, přes dlouhodobé zpracování a zpracování, se vyrábějí léky, které mohou snížit aktivitu rakovinných buněk.

Tradiční medicína pomocí hub dokáže vyléčit širokou škálu kožních onemocnění. Extrakt z čerstvě řezaných plodů přírody pomáhá očistit tělo, omladit a zvýšit ochrannou funkci těla.

V kosmetologii se aktivně používá prášek ze sušených řad. Používá se k výrobě výživného a revitalizačního mléka. Pozitivní výsledky jsou navíc patrné při hojném akné, podrážděnosti pokožky a nadměrném mastnotě horních vrstev pokožky.

Poškození a kontraindikace

Negativním bodem pro člověka v houbách je, že rostliny mají schopnost hromadit škodlivé látky, chemické výpary a další nepříznivé vlastnosti, jako jsou kovy. Nebudou prospěšné, ale způsobí pouze značné poškození těla.

Přejídání se dary přírody může vyvolat zvýšenou plynatost a zvýšenou produkci plynu.

V takové situaci může dojít k závažnosti břicha a bolesti.Pokud osoba trpí problémy s trávicí soustavou nebo nízkou kyselostí v žaludku, nemělo by se do stravy přidávat časté používání těchto produktů. Nedoporučuje se také konzumovat velké množství přísad, pokud je pozorována cholecystitida, pankreatitida nebo dysfunkce žlučníku.

V případě otravy houbami se první příznaky objeví pouze 1-15 hodin po jídle. Objevují se následující příznaky:

• Bolest v hlavě.
• Řezací pocity v žaludku.
• Slabost.
• Volná stolice.
• Nevolnost a hojné zvracení;
• Zvýšené slinění.

Pokud se objeví známky nepříznivě ovlivňující zdraví, měli byste naléhavě zavolat sanitku nebo navštívit lékaře. Syrové houby by se neměly jíst, protože mají tendenci způsobovat střevní potíže. Proto je lepší nejíst staré vzorky, které přerostly normální objemy.

Nákup a skladování

Sbírání se doporučuje pouze těm lidem, kteří si jsou jisti kvalitou a poživatelností tohoto produktu. Měli byste přesně vědět, jak vypadají dvojníci, což jsou jedovaté vzorky. Na rozdíl od originálu mají tyto boty výrazně tenké nohy a tubercle uprostřed čepice.

Poté, co jsou sebrané houby přineseny domů, jsou roztříděny, očištěny od lesních zbytků a umyty. Velcí členové rodiny jsou na několik hodin řezáni.Celá plodina je ponořena do solené kapaliny. Poté se můžete uchýlit k jednomu z receptů a na zimu uvařit voňavé houby. Po varu můžete také vypustit vodu a umístit ji do chladničky v mrazáku.

V chladničce bez zvláštního zpracování mohou být houby uchovávány nejvýše 3 dny.

Pokud dáte vařené houby do mrazničky, doba použitelnosti dosáhne šesti měsíců. Ve formě solené konzervace nebo sušených ingrediencí se dary lesa uchovávají po dobu 12 měsíců.

Houby jsou tedy zdravým a výživným produktem. Pokud je však nesprávně připraven nebo pokud je zvýšeno množství zavedené do stravy, lze dosáhnout vedlejších účinků. Před použitím byste proto měli přesně vědět, jaké užitečné vlastnosti a kontraindikace mají ryadovki.

Více informací naleznete ve videu: