Pěstování shiitake doma - příprava, výsadba a péče

Od vývoje domácího zahradnictví začali lidé domestikovat mnoho rostlin. Na postelích a v zahradách najdete bizarní keře, stromy a ovocné plodiny, které jen před 30–50 lety rostly pouze v lesích a bažinách. V poslední době často najdete domácí houbové farmy. Zahradníci začali pěstovat houby, hlívy ústřičné a shiitaka u žen nebo na balkonech.

Obsah:

• Jaké houby lze pěstovat doma
• Houby shiitake
• Pěstování substrátu
• Výsadba, péče a sběr
• aplikace
• Užitečné a škodlivé látky

Jaké houby lze pěstovat doma

Houbové farmy si v posledních letech získávají na popularitě. Výsledkem je, že za nejnižší cenu můžete sbírat bohatství sklizeň a prodat to se ziskem. Houby si můžete pěstovat i sami doma. Při dodržení základních pravidel můžete své vlastní pěstované ovoce používat téměř po celý rok.

Pro začátečníky se doporučuje začít s houbami, které nevyžadují zvláštní podmínky pro růst - hlívy ústřičné a zimní, stejně jako shiitake.

Současně lze v teplé sezóně vysadit spory a uvnitř lze postavit speciální závěsné zahrady. Farmy mají speciální vybavení, ventilaci a extraktory, takže nabídka druhů hub je mnohem širší.

Doma se tento proces nejlépe provádí v teplých přístřešcích nebo suterénech, ačkoli se některým amatérům daří pěstovat plodiny. na parapety... V létě mají také letní obyvatelé možnost pěstovat ve své oblasti několik sklizní hub. To vyžaduje malé množství materiálů a trpělivost.

Houby shiitake

Shiitake je houba ničící dřevo. Nazývá se také shiitaki. Předpokládá se, že se objevil před 2000 lety v jihovýchodní Asii. V přírodních podmínkách se tato houba objevuje na konci léta; lze ji najít v lesích listnatých i jehličnatých. Roste také na okrajích lesů, pastvinách a zahradách.

strukturní rysy houby:

• Externě je shiitake středně velká houba.
• Jeho klobouk je kulatý, má tvar polokoule a jeho průměr není větší než 14 cm.
• Jeho barva závisí na druhu a může mít tmavě hnědou nebo nažloutlou barvu. Noha je pevná, hnědé barvy.
• Při řezání by houba měla vydávat příjemnou vůni.
• Vnitřek je úplně bílý.

Houby shiitake si získaly popularitu v zemích Číny a Japonska. Právě tam byly objeveny jejich zázračné vlastnosti a neobvyklé složení. Název se skládá ze dvou částí „shii“ - jedná se o strom, na kterém tato houba v přírodě roste, a výraz „take“ je z japonštiny přeložen jako houba. Ve východních zemích je shiitake ceněn ne méně než kořen ženšenu.

Složení hub zahrnuje takové látky a stopové prvky, které jsou užitečné pro lidské tělo při těžkých onemocněních a také pomáhají bojovat proti rakovině.

Tato vlastnost mu dává jedinečný polysacharid, díky kterému se tvoří látky, které mohou bojovat proti této nemoci. Konzumují se jak syrové houby, tak ty, které se vaří jakýmkoli způsobem v receptu nebo samostatně. Mají hustou masitou strukturu a příjemnou chuť a vůni.Nejcennější jsou ty houby, jejichž čepice navenek připomínají skořápku želvy, to znamená prasklou.

Pěstování substrátu

Pro venkovní pěstování shiitake můžete použít staré pařezy nebo si předem připravit kmeny pokácených stromů. Vhodné jsou téměř všechny druhy tohoto druhu rostlin. Současně je nutné pravidelně sledovat a starat se o mladé výhonky, protože při nedostatečné pozornosti můžete ztratit celou úrodu.

Rostoucí funkce:

• Dřevo se sklízí předem a udržuje se měsíc na čerstvém vzduchu, aby se snížilo množství vlhkosti, které obsahuje.
• Dále musíte řezat kulatiny, jejichž délka by neměla přesáhnout 1,5 metru.
• V každém samostatném protokolu je nutné vyvrtat otvory, jejichž průměr by neměl být větší než 2 cm a hloubka 1,5 cm. Mycelium je umístěno v každém a uzavřeno dřevěným korkem nahoře.
• Mezi otvory by měla být vzdálenost 15-20 cm.
• Dále musí být kmeny nakloněny a pokryty slámou, trávou nebo hlínou, aby se udržela požadovaná teplota.

Během šesti měsíců dochází k vývoji mycelia, poté mohou být nasekané tyčinky odvezeny do lesa, kde při normálním množství deště po 2 letech můžete sklízet houby. Tato metoda je časově náročná a přináší relativně malou sklizeň.

Můžete také použít speciální směsi pro pěstování houby. Vyrábí je lisované piliny, zahrnují všechny látky nezbytné pro růst a jsou zpracovány. Čím přistání je mnohem snazší udělat hnojiva nebo krmení není nezbytné. V tomto případě je hlavní věcí umístit nádobu s houbami na vhodné místo.

Při použití směsi se také výrazně zvyšuje výtěžek a zvyšuje se rychlost zrání.

Podobný podklad si můžete připravit sami:

• K tomu je třeba vzít čerstvě řezané větve listnatých stromů a očistit je od listí. Větve rozemlejte v brusce nebo ve speciální instalaci. Můžete si také vzít piliny ze dřevozpracujícího průmyslu.
• Zabalte je do plastových sáčků, které vydrží tepelné zpracování.
• Piliny s vodou v poměru 1 kg třísek na 160 ml vody. Po pěti minutách musí být vlhkost odstraněna a veškerý materiál musí být vytlačen. Poté jsou zátky vyrobeny z vaty a kolem ní je uvázán krk tašky. To se provádí tak, že do nádoby vstupuje malé množství vzduchu. V této formě jsou balíčky s pilinami ponechány na jeden den.
• Po uplynutí stanovené doby musí být podklad tepelně ošetřen. K tomu může být umístěn v parní místnosti, kde musí být teplota udržována na 80 stupních. Sáčky na piliny můžete také držet nad párou po dobu 6-8 hodin.

Pro usnadnění výsadby lze substrát nalít do krabic po jejich předchozím zpracování speciálním léky pro dezinfekci. Doporučuje se také vyčistit nástroje, kterými se mycelium zavádí do pilin.

Výsadba, péče a sběr

Pro setí shiitake, musíte nejprve hníst sadbu přímo v sáčku. Dále se otevře obal s již ochlazeným substrátem, do něj se zavede mycelium pomocí lžíce, která musí být utlačena shora. Poté je vak vázán, zátka by měla být na stejném místě. 1 lžíce mycelia se přidá do 2,5 litru substrátu.

Aby se houby rozšířily po celém vaku, musí být umístěny na tmavém a teplém místě, kde je okolní teplota asi 20 stupňů Celsia.

Vydržte plodiny asi 60 dní. Během tohoto období se spóry úplně rozšíří a dozrají k klíčení. Po uplynutí termínu mohou být bloky s plodinami zbaveny polyethylenu a vyvedeny na volném prostranství, pokud se proces provádí v létě. Musí být omyty studenou vodou a instalovány ve stinném prostoru.

Doporučeno denně pro dobrý vývoj hub a bohatou úrodu zalít výsadby. Tento proces je obzvláště důležitý, když houby začínají růst a přibývají na váze. Sklizeň ostrým nožem. Nejprve jsou odstraněny čepice, poté můžete odříznout spodní část houby.

Jelikož shiitake roste a dozrává ve vlnách, musí být po sklizni blok se substrátem namočen ve studené vodě, aby se stimuloval růst druhé vlny. Namočte jej na týden, abyste obnovili předchozí objem a vlhkost. Poté se bloky vloží na původní místo a celý proces se opakuje.

Tímto způsobem můžete sklízet až 6 plodin. Poté se substrát začne rozpadat a přestane být vhodný pro pěstování hub. Může být použit jako hnojivo.

aplikace

• Houby shiitake jsou široce používány při vaření. Na 100 gramů tohoto produktu je pouze 34 kcal. Lze jej tedy připsat dietní výživě. Houby mají mírně štiplavou příjemnou chuť, strukturou připomínají maso. Vyskytují se v mnoha receptech, jako jsou polévky, omelety, sendviče, saláty atd. Mohou se jíst syrové, zatímco houby budou mít svou vlastní jedinečnou chuť. Při vaření se některé nuance ztratí a zanechají příjemnou štiplavost a aroma.
• Také houby se používají k léčebným účelům. Díky svému jedinečnému složení se často používají při léčbě rakoviny. Ačkoli výzkum v této oblasti stále probíhá, mnoho lékařů zaznamenalo pozitivní dopad. Rovněž se doporučuje používat je pro jiná závažná onemocnění.
• Houby shiitake se používají v kosmetickém průmyslu. Na jejich základě se připravují různé krémy, masky a pleťové vody, jejichž cílem je zvýšit pružnost a pevnost pokožky. Tyto léky také vyživují pokožku, zlepšují pleť, obnovují vodní rovnováhu a omlazují buňky.

Nebyly zjištěny žádné škodlivé vlastnosti těchto hub. Lékaři nedoporučují používat je během těhotenství a u lidí, kteří trpí bronchiálním astmatem. Jinak mají příznivý účinek.

Užitečné a škodlivé látky

Houby shiitake byly studovány světovými laboratořemi a výsledky předčily všechna očekávání. Tento produkt obsahuje velké množství látek a stopových prvků, které mají nejen příznivý účinek na tělo, ale mohou také léčit některá komplexní onemocnění.

V Číně je považován za císaře všech hub.

Pomáhá při léčbě virových onemocnění, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje krevní oběh. Díky vysokému obsahu aminokyselin, vitamínů a hormonů pomáhá snižovat rakovinové nádory. Tyto houby lze použít na cukrovku, žaludeční choroby, alergie a další nemoci. V tomto případě se zdravotní stav výrazně zlepší.

Pěstujte houby shiitake doma nebude těžké. Potřebné materiály lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a celý proces je tak jednoduchý, že si s nimi snadno poradí i začínající zahradník. Díky tomu můžete získat ekologické, zdravé a chutné výrobky.

Více informací naleznete ve videu.