Hlívy ústřičné: vlastní pěstování a péče v zemi

Pěstování hub je mnohem výnosnější než zelenina. Houby nevyžadují zvláštní péči a žádné technologické náklady. Díky venkovskému domu a pozemku se můžete stát úspěšným pěstitelem hub. Za prvé bude stačit malá rostoucí oblast, pak můžete své otevřené prostory postupně rozšiřovat.

Obsah:

• Pěstování hlívy ústřičné v zemi
• Plodování a péče
• Použití hlívy ústřičné
• Užitečné tipy pro pěstování hub

Pěstování hlívy ústřičné v zemi

Věda o houbách se nazývá mykologie a nemusíte být odborníkem na to, abyste uspěli v pěstování hlívy ústřičné. Pěstování je docela jednoduché a přímé, pokud pečlivě dodržujete všechna pravidla a tipy. Nejprve si budete muset pořídit zásobu mycelia hlívy ústřičné. Mycelium lze zakoupit od specializované společnosti pěstující houby.

Pro první experiment si můžete koupit kilogram mycelia, což povede k asi 3 kg hub. To je dost pro počáteční seznámení s postupem pěstování hlívy ústřičné. Mycelium by mělo být skladováno v chladničce při teplotě 2-4 stupně.

Důležitým krokem při pěstování hlívy ústřičné je příprava substrátu:

• Optimální surovinou pro přípravu substrátu je pšeničná nebo ječmenná sláma, pohanková slupka, slunečnicová slupka, kukuřičné stonky a klas.
• Pěstování je na pilinách nebo hoblinách listnatých stromů obtížnější.
• Suroviny musí být čisté a bez plísní. Je třeba vařit téměř 10 kg, poté rozdrtit na porce 4-5 cm.
• Bude nutné tepelné zpracování, aby se zabránilo kontaminaci podkladu. Abyste toho dosáhli, musíte substrát nalít do misky a naplnit ji vodou. Vařte asi dvě hodiny, vypusťte vodu a směs ochlaďte na 25 stupňů. Podklad musí být vlhký. Pokud ji stisknete v ruce, pak by z ní neměla vytékat voda, je povoleno pouze několik kapek.

Hlívy ústřičné lze úspěšně pěstovat v polyethylenu. Budete potřebovat dva pytle, které pojmou až 5 kg substrátu. Před tím však musí být vaky dezinfikovány 102% roztokem bělidla. Po vložení substrátu do sáčku jej pevně svažte. Následujícího dne musíte pasterizovat. Vložte sáčky do hrnce s vodou a vařte několik hodin. Tím jsou ukončeny předběžné přípravy.

Poté, co substrát vychladne na 25 stupňů, je třeba pomocí desinfikovaného nože vytvořit v sáčku štěrbiny a do každé štěrbiny přidat čajovou lžičku mycelia.

Poté otvory přilepte páskou. Na několik týdnů se vaky umístí do větraných místností s teplotou asi 20 stupňů. Pokud byla dodržena všechna pravidla, pak po třech až čtyřech dnech můžete vidět vzhled bílého mycelia.

Plodování a péče

Během období plodení budete potřebovat osm hodin osvětlení pomocí umělých lamp, vysoké procento vlhkosti, časté větrání a teplotu ne vyšší než 15 stupňů.

Chcete-li vytvořit vysokou vlhkost, můžete stříkat stěny a podlahy vodou, ale voda by se v žádném případě neměla dostat na podklad.

Pokud jsou splněny všechny normy, objeví se houby do dvou týdnů od těchto slotů. Aby zbytky těl plodonosných hub uvnitř nehnily, je lepší houby spíše zkrucovat, než je krájet.

Substrát lze použít k pěstování až čtyř sklizní hlívy ústřičné. Jako místo pro pěstování můžete použít lodžii, suterén, podkroví atd. Hlívy ústřičné nemají rádi přímé sluneční světlo, proto je lepší použít zatemněná místa. Dodržení normálního mikroklimatu přinese výtěžek 25 až 40% hmotnosti celého substrátu.

Sklizeň:

• Je lepší sklízet 5-6 dní po vytvoření hub.
• Optimálně by měla mít hlava průměr 40-100 mm, dřík 10-40 mm.
• Na samém počátku svého vývoje je čepice houby namalovaná tmavou barvou, později se stává popelně šedou a až na konci ostře vybledne.
• Pokud houba přezrál, čepice se začne lámat, noha ztvrdne.
• Obchodní vzhled se zhoršuje, a tím pádem všechny chuťové a nutriční vlastnosti klesají.
• Čerstvé houby musíte skladovat po dobu jednoho týdne při teplotě 0-5 stupňů nad nulou a přibližně 6 hodin při teplotě přibližně 20 stupňů nad nulou.
• Nedoporučuje se selektivně krájet houby! Řezání plodiny by mělo být obecně úhledné a nespěchané, aby nedošlo k poškození mycelia.
• S nástupem chladného počasí musíte pokrýt záhony hub slámou, pokud jsou pěstovány venku.

Někteří obyvatelé léta úspěšně budují podnikání na pěstování hlívy ústřičné již delší dobu. Vysoká poptávka a minimální rostoucí náklady přinášejí hmatatelné zisky.

Použití hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná má vynikající chuťové a nutriční vlastnosti. Z hlívy ústřičné lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Je třeba poznamenat, že hlívy ústřičné není třeba dlouho namáčet, stačí je důkladně opláchnout.

Hlívy ústřičné jsou často zmrazené, sušené, nakládané, solené a samozřejmě se používají čerstvé.

Od srpna do září můžete hýčkat sebe a svou rodinu smaženými ústřicovými houbami nebo lahodnými polévkami. Pokud zkombinujete houby se zeleninou, můžete si dát skvělé dušené maso, koláče, palačinky a mnoho dalších lahodných pokrmů. Kaviár z hlívy ústřičné, mrkve a cibule je obzvláště oblíbený. Můžete potěšit hosty dvěma světly tím, že připravíte několik pokrmů z hlívy ústřičné najednou.

Tyto houby bohatý na vitamíny a prvkynezbytné pro normální fungování lidského těla. Kromě toho potěší ženy, které sledují svou váhu, s nízkým obsahem kalorií.

Užitečné tipy pro pěstování hub

Pokud bude pěstování hlívy ústřičné probíhat v interiérech, musí být nejprve dezinfikována roztokem bělidla. To je děláno pro předcházet rozvoji nemocí a výskyt všech druhů škůdců.

Hubení škůdců a chorob:

• Klády musí být očištěny od plísní, pavučin atd. Je mnohem lepší použít mladé dřevo. Před pěstováním na zahradě musí být poleno udržováno ve svislé poloze. Je lepší nepoužívat zařízení, které se obvykle používá při práci s houbami k jiným účelům.
• Pokud se při pěstování hlívy ústřičné najde plíseň, musí se na místo jejího vývoje aplikovat velké množství kuchyňské soli.
• Silné jedy se používají, když jsou nalezeni komáři, mouchy nebo jiný hmyz, který škodí houbám. To platí zejména při pěstování velkých plantáží hlívy ústřičné.

Při sklizni je nejlepší použít ostrý nůž z nerezové oceli. Části ústřičných hub, které jsou v podzemí, je zakázáno vytahovat nebo pohybovat. Je lepší je skladovat v nádobě v chladničce. Za normálních podmínek mohou být houby skladovány po dlouhou dobu.

V přirozených podmínkách rostou hlívy ústřičné lépe na odumřelých stromech.

Nejlepší je však sklízet substrát na bázi otrub, slámy nebo semenných slupek. Kromě toho jsou tyto substráty mnohem vhodnější pro pěstování hlívy ústřičné.

Kromě toho, že hlívy ústřičné nevyžadují zvláštní péči, nemusíte utrácet spoustu úsilí a financí, protože hlívy ústřičné jsou také neuvěřitelně cenným dietním produktem.Hlívy ústřičné obsahují rychle stravitelné bílkoviny a esenciální aminokyseliny, tuky, sacharidy, vitamíny a různé minerály. Proto takové podnikání přinese nejen zisk, ale také potěšení!

Více informací naleznete ve videu.