Pepř je jedním z jeho prospěšných vlastností

Tradičně se má za to, že barva papriky - zelená, žlutá nebo červená - závisí na stupni její zralosti. Ve skutečnosti tomu tak však není a plody různých barev jsou zástupci různých odrůd. Podívejme se na nejužitečnější z nich - jeden pepř.

Barva této zeleniny je dána tím, že obsahuje největší množství žlutočervených a červených pigmentů - karoten, respektive lykopen. Hlavní výhodou je, že přináší ovoce stabilně a hojně, a to i za poměrně nepříznivých podmínek růstu a nedostatečné péče. Setí semen pro sazenice může začít na konci února a sazenice se ponoří po výskytu několika prvních pravých listů. V polovině května lze sadbový materiál přenést pod film. Paprika nevyžaduje žádnou zvláštní péči: stačí ji dvakrát týdně zalévat pod kořenem a také ji uvolnit. Plody je vhodné odstranit brzy, jakmile dozrají, aby nebrzdily růst zbytku plodů.

Pokud jde o blahodárné vlastnosti červeného pepře, je uznáván jako lídr mezi ostatními druhy této zeleniny, pokud jde o vitamin A. Proto pediatři zdůrazňují jeho zvláštní výhody pro pěstování dětských organismů a oční lékaři trvají na tom, že pepř by měl konzumovat každý, kdo má problémy se zrakem. Samotný pepř obsahuje obrovskou dávku vitaminu C a neméně množství lykopenu, proto je to poměrně silný antioxidant, který významně snižuje riziko rakoviny.