Určení zralosti granátového jablka - hlavní známky dobrého vkusu

Granát - ovoce milované mnoha lidmi, které je nejen lahodným dezertem, ale také cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Má skutečně jedinečné složení, proto se již dlouho používá jako lidová medicína a používá se k výrobě kosmetiky. Musíte však vědět, jak určit zralost granátového jablka, abyste si vybrali správně a nezažili zklamání.

Obsah:

• Vlastnosti struktury ovoce z granátového jablka
• Hlavní známky zralosti a dobrého vkusu
• Proč je granátové jablko užitečné pro zdraví

Vlastnosti struktury ovoce z granátového jablka

Dnes lze granátová jablka koupit v supermarketech téměř po celý rok, ale zakoupené ovoce ne vždy potěší kupujícího. Může to být nezralé, přezrálé, shnilé nebo prostě bez chuti kvůli nedostatku šťavnatosti zrn. Je důležité vědět, jak je ovoce uspořádáno, abyste pochopili pravidla pro určení zralosti granátového jablka.

Plody granátového jablka jsou bobule: pod hustou červenou slupkou je umístěno až 700 semen, která jsou rozdělena do segmentů pomocí tenkých přírodních membrán.

Velikost ovoce se mění, obvykle velikost velké oranžové. Baldachýn z granátového jablka je charakteristická koruna, podle barvy které lze posoudit její zralost. Barva zrn může být bledá nebo hluboce rubínová, záleží na odrůdě. Kultivary granátového jablka jsou sladší a mají menší semena.

Botanický druh Puncia granatum je keře nebo nízko trnité stromy, jsou docela mrazuvzdorné. Aby bylo granátové jablko skutečně zralé a chutné, je nutné horké, dlouhé léto, proto se pěstuje hlavně v jižních oblastech. Existuje mnoho dekorativních odrůd granátových jablek, ale buď nepřinášejí ovoce, nebo dávají malé a ne šťavnaté ovoce.

Hlavní známky zralosti a dobrého vkusu

Aby byla volba úspěšná a granátové jablko se stalo lahodnou výzdobou stolu, musíte se zaměřit na několik klíčových známek zralosti granátového jablka:

• Tvar by neměl být kulatý, ale hranatý. To je důležitý údaj o zralosti zrn: když jsou zralé, jejich skořápka ztvrdne a budou šťavnatější a sladší. Ovoce s kulatými zrny se považuje za nezralé.
• Barva ovoce by neměla být bledá, během zralosti se pohybuje od růžové po jasně červenou. Světlá kůže naznačuje, že maso bude kyselé. Kromě toho musíte věnovat pozornost stavu slupky: pokud je ovoce přezrálé, mohou se na něm objevit praskliny.
• Velikost a hmotnost. Nejlepší je vybrat největší plody, protože mají více dužiny. Kromě toho je vhodné je navzájem porovnávat: čím těžší bude granátové jablko, tím zralejší a chutnější bude, protože po zrání plody hromadí vlhkost a přibírají na váze.
• Zvuk během klepání. Stačí klepnout prstem na zralé granátové jablko a slyšet slabý kovový zvuk od zrn nalitých šťávou. Pokud ovoce ještě není zralé, klepání bude tlumenější. Na kůře by na dotek neměly být žádné prohlubně - to je známka přezrálého ovoce.
• Stav koruny sepalu. Nemělo by to být zelené, květiny by měly být úplně suché. Přítomnost zeleně naznačuje nedostatečnou zralost.
• Nedostatek vůně je známkou normálně zralého ovoce.Slabý nepříjemný zápach naznačuje, že ovoce začalo hnít, a je lepší ho nekupovat. V důsledku nesprávného skladování se může objevit nepříjemný zápach.
• Normální pružnost. Pokud vezmete ovoce do ruky, bude se cítit příjemně elastické a pevné na dotek. Pokud je příliš měkká a na slupce se objevují skvrny, je lepší ji nebrat - to jsou známky rozkladu. Příliš suchá pokožka naznačuje, že ovoce bylo sklizeno již dávno a již ztratilo svoji původní šťavnatost.
• Zrna na vzorek. Pokud kupujete ovoce z trhu, může prodejce navrhnout vyzkoušet několik zrn. Raději se nevzdávejte - to je nejlepší způsob, jak zajistit, aby byl váš nákup skutečně úspěšný.

Při nákupu musíte věnovat pozornost všem uvedeným znakům. Pokud se vám něco zdá podezřelé, je lepší zvolit jiný granát. V supermarketech je výběr často omezený, ale v tomto případě je lepší neriskovat - zklamání z nekvalitního přezrálého ovoce může být velmi nepříjemné. Semena granátového jablka se často používají jako součást různých salátů a je důležité, abyste slavnostní pokrm nezkazili.

Proč je granátové jablko užitečné pro zdraví

Přínosy granátového jablka pro zdraví byly známy již starým lékařům: je vysoce ceněn jako vynikající lék na anémii a další nemoci. Zahrnuje nejen velké množství železa, ale také zvyšuje vstřebávání tohoto stopového prvku z jiných produktů, proto je předepsán osobám s nedostatkem hemoglobinu v krvi. Kromě toho je to jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů, takže bude dobrým nástrojem prevence rakoviny.

Šťáva z granátového jablka je zdrojem velkého množství vitaminu C, glukózy a tříslovin.

To je vynikající lék na nachlazení, šťáva z granátového jablka se přidává do čaje a různých dalších nápojů. Tradiční medicína doporučuje použití šťávy z granátového jablka jako účinného léku na urolitiázu i na onemocnění žlučníku. Šťáva z granátového jablka pomáhá bojovat proti infekcím, zmírňuje intoxikaci a horečku. Dá se říci, že se jedná o jeden z nejléčivějších a nejchutnějších přírodních léků.

Nedoporučuje se však pít šťávu z granátového jablka nezředěnou: kvůli vysokému obsahu kyselin může negativně ovlivnit zubní sklovinu. Stejně jako jiné silné léky má své vlastní kontraindikace. Šťáva z granátového jablka se nedoporučuje používat s vysokou úrovní kyselosti v žaludku, gastritidou a peptickým vředem. Kůra obsahuje toxiny, zejména v nezralých plodech. Kůra může být použita externě k léčbě popálenin.

Granátové jablko - hodnotné, výživné a chutné plodas dostatečnou zralostí se stane skutečnou ozdobou stolu. Věnujte pozornost několika jednoduchým znakům, můžete se rozhodnout správně a potěšit svůj domov i hosty skvělým dezertem.

Více informací naleznete ve videu.