Kolik kalorií obsahuje cuketa a jaké mají vlastnosti?

Zahrnutí zeleniny do vaší stravy má příznivý účinek na lidské zdraví. Kromě vitamínů, mikroelementů můžete získat dostatečné množství vlákniny, bílkovin, sacharidů. Zelenina pomůže očistit střeva od toxinů a toxinů, zhubnout nadbytečné kilogramy.

Cuketa se poprvé objevil na evropském stole v 18. století a okamžitě se stal populárním. Moderní diety nejsou úplné bez této úžasné zeleniny. Aktivně se používá v dětské výživě. A cuketa si získala univerzální lásku díky svému složení, užitečným vlastnostem.

Obsah:

• Složení a užitečné vlastnosti
• Obsah kalorií v zelenině, její použití při dietě
• Poškození a kontraindikace
• Jak si vybrat správnou cuketu
• Sklizeň a skladování zeleniny

Složení a užitečné vlastnosti

Mladé cukety se používají k vaření různých pokrmů a konzervování kvůli jejich vysoké nutriční hodnotě:

• Spíž vitamínů je považována za relativní dýně... Vitamin C je na prvním místě, o něco méně - vitamíny skupiny B a PP.
• Buničina dlouhé nádoby ovoce je plná makroživin - draslíku, hořčíku, fosforu.
• Obsahuje „usazeniny“ železa. Tělu stačí zásobit stopovým prvkem o 22 procent.
• Nutriční hodnota produktu je určena poměrem bílkovin, tuků a sacharidů v něm. Na 100 gramů cukety jich bude 0,6 gramu, 0,3 respektive 4,6 gramu.
• Obsah sacharidů souvisí s obsahem cukru v zelenině.

Toto složení cukety prospívá lidskému tělu od dětství. První krmení novorozence probíhá pomocí strouhané zeleninové kaše. Produkt se vyznačuje vysokou stravitelností, absencí alergických reakcí.

Pro lidi s problémy v práci kardiovaskulárního systému je cuketa prostě nenahraditelná.

Pravidelné používání přípravku posiluje myokard, zlepšuje vlastnosti krve a zvyšuje odolnost těla vůči fyzickému a duševnímu stresu. Významné množství tekutiny v cuketě pomůže normalizovat rovnováhu vody a soli, ulehčí ledvinám a játrům. Patologický stav je zmírněn, pokud osoba trpí cholecystitidou, onemocněním žlučových kamenů.

Cuketa je součástí stravy diabetiků, aby omezila příjem sacharidů a tuků. A díky přírodním antioxidantům ti, kteří milují zeleninu, často z ní připravují různá jídla, netvoří zhoubné nádory. Takoví lidé vždy vypadají mladě, neochorou. Výhodou je syrová cuketa. Spolu s něžnou mladou pokožkou dostává lidské tělo biostimulanty, látky pro prevenci mnoha nemocí.

Obsah kalorií v zelenině, její použití při dietě

Problém nadbytečných kilogramů se snadno vyřeší seděním na squashové stravě. A to vše proto, že na sto gramů zeleniny připadá 23–24 kilokalorií. A jejich asimilace je snadná - žaludek a střeva nejsou podrážděni. Proto je pro lidi s onemocněním trávicího traktu zelenina ideálním produktem, který dodává energii.

Hlavní kvalitou cukety pro dietní výživu je nízké procento tuku ve výrobku.

Proto je nutné jej po vyloučení rafinovaných olejů z nabídky připravit. Nejlepší je kombinovat cuketu s jinou zeleninou.Chutná dobře, když se vaří s rybami, drůbeží.

Chcete-li dosáhnout snížení obsahu kalorií a tuku v některých pokrmech, musíte do nich dát cuketu. To platí pro kotlety, dušené maso. A polévky s přidáním strouhané zeleniny budou mnohem silnější a chutnější. Mnoho lidí pečuje z cukety nádherné palačinky. Současně se obsah kalorií v jakékoli misce několikrát sníží. Cuketa může nahradit bramboryb, maso, luštěniny, je v jeho silách, aby každé jídlo bylo jedinečné v chuti, lehké. A kilogramy navíc začnou postupně odcházet.

Poškození a kontraindikace

Existují kontraindikace pro konzumaci squashové stravy. Surová zelenina je zakázána do jídelníčku pro ty, kteří trpí žaludečním vředem a duodenálním vředem. Gastritida způsobená zvýšenou kyselostí zažívacího orgánu se po konzumaci tykve zhorší.

Zelenina může poškodit tělo, když je snížena funkce ledvin a špatně vylučuje draslík.

A nadměrné výkyvy v objemu makroelementu ve směru snižování nebo zvyšování negativně ovlivňují lidské zdraví. S přebytkem draslíku se svaly začnou mimovolně stahovat, včetně srdce.

Pokud draslík získaný z cukety nelze vyloučit a jeho procento v těle vzroste, může to vést k poklesu tlaku a poruše srdce.

Jak si vybrat správnou cuketu

Obvykle se konzumují nezralé plody cukety - jsou jemné, dobře se vstřebávají spolu s tenkou slupkou. Při nákupu zeleniny na jídlo v obchodech musíte věnovat pozornost tomu, jak vypadá:

1. Ovoce by mělo být malé, pak si z buničiny nemusíte vybírat semínka. Bude stačit koupit cuketu dlouhou třicet centimetrů a tlustou osm centimetrů.
2. Zelenina je chutnější s tenkou světle zelenou slupkou, jemnou, šťavnatou dužinou.
3. Při stisknutí ovoce je cítit měkkost.

Přezrálé plody mají silnou slupku, kterou je obtížné krájet nožem. A velké množství semen a vláknité buničiny se stane překážkou při výrobě bramborové kaše nebo jemných dušených pokrmů. Pro dietní výživu dětí jsou vhodné žluté cukety. Výběr odrůdy zeleniny závisí na preferencích, chuti konkrétní osoby.

Sklizeň a skladování zeleniny

Jakmile zelenina dosáhne normální zralosti, je nutné ji sbírat. Procedura probíhá před začátkem prvního mrazu. Ani mírně zmrazené plody nejsou dlouho skladovány - hnijí. Ocas na cuketě je ponechán nejméně pět centimetrů. Taková cuketa dokáže udržet svěžest jeden nebo čtyři měsíce.

Optimální teplota pro skladování zeleniny ve sklepě bude 5-10 stupňů nad nulou. Pro plody je připravena police, kde jsou položeny v jedné řadě tak, aby se navzájem nedotýkaly. Ovoce by mělo být často kontrolováno na znehodnocení.

Při malé sklizni se cukety vloží do chladničky, zabalí se do novin nebo do papírového sáčku.

Zmrazte cuketu, předtím ji nakrájejte na kruhy a ponořte ji na minutu do vroucí vody. Mohou být tedy použity po dobu šesti měsíců. Skladování zeleniny zahrnuje také její konzervování.

Více informací naleznete ve videu: