Jak vypadá zázvorová rostlina a jaké je její použití?

Zrzavý má bohatou historii, která začala před více než třemi tisíci lety. Rostlina je trvalka a připomíná rákos s květy orchidejí. Kromě užitečných vlastností má zázvor i dekorativní vlastnosti a dokáže oživit jakýkoli interiér. Jeho řídké tenké listy nestínují místnost a samotná květina nevyžaduje zvláštní péči.

V obchodě najdete tmavé a světlé kořeny zázvoru. Oba patří ke stejnému druhu, ale tmavé jsou předem nalité vroucí vodou a světlé jsou zbaveny vrchní vrstvy slupky a jsou ošetřeny chemikáliemi, a proto ztrácejí některé ze svých užitečných vlastností .

Obsah:

• Zázvor - popis rostliny
• Jak množit zázvorovou rostlinu
• Poskytování péče o rostliny
• Jaké vlastnosti má zázvor a jeho použití?

Zázvor - popis rostliny

Zázvor (Zingiber officinale) je vytrvalá bylina bohatá na éterické oleje, které mají specifické a výrazné aroma. Zázvor má silné oddenky, které jsou jedlé a mají léčivé vlastnosti.

Ve vzhledu zázvor připomíná ostřici a jeho stonek je pokryt malými šupinatými útvary. Rostlina může dorůst až do výšky dvou metrů a kvete nahnědlými květy, které se shromažďují v květenstvích.

Po odkvětu se tvoří plody - malé krabičky s malými zrny, které lze použít k množení rostlin.

Zázvor pochází z jihovýchodní Asie, kde se pěstuje po mnoho tisíciletí. A během středověku se rostlina stala známou v evropských zemích, kde se aktivně používala v potravinách a v medicíně. Dnes je kořen zázvoru nejoblíbenějším kořením. Rostlina se aktivně pěstuje v indických, čínských, japonských, asijských a západoevropských zemích.

Jak množit zázvorovou rostlinu

Je třeba si uvědomit, že kořeny rostliny jsou docela citlivé na změny, proto by měl být zázvor transplantován a množen na jaře. Existují dva způsoby, jak šířit rostlinu: semeno a dělením kořene. Ale protože je velmi problematické získat vysoce kvalitní semena, praktikuje se hlavně druhá metoda.

Oddenky jsou vykopány a rozděleny na menší články, které jsou následně zasazeny do širokých a mělkých nádob do připravené půdy (rašelinová půda, humus, písek a zahradní půda v poměru 1: 1: 0,5: 0,5). Mladé výhonky dorůstají až metr a jsou pokryty podlouhlými kopinatými listy.

K reprodukci jsou nejvhodnější mladé silné oddenky, které se vyznačují zlatou barvou a rovnoměrně hedvábným povrchem.

Kořen by měl být rozdělen tak, aby na každém fragmentu bylo několik pupenů (očí) a části byly zpracovány dřevěný popelkterý brání rozkladu. Aby se oči probudily rychleji, měly by být stimulovány. Za tímto účelem jsou kořeny umístěny na tmavém a chladném místě a udržovány po dobu dvou až tří týdnů nebo několik hodin namočeny v teplé vodě. Tyto postupy urychlují vznik klíčků.

Pravidla přistání:

• Na začátku jara jsou připravené fragmenty kořenů zasazeny do samostatných nádob.
• Sazební materiál by měl být umístěn vodorovně s očima nahoru. Kopání v kořenech by nemělo být větší než 1 cm.
• Můžete také umístit fragmenty na povrch půdy bez kropení, ale v tomto případě budete muset rostlinu neustále stříkat a nenechat ji vyschnout.
• Zalévání zázvoru v této fázi by mělo být pravidelné, ale ne hojné.
• Hrnce jsou pokryty plastovým sáčkem, aby se zabránilo odpařování vlhkosti, a ponechány při teplotě nejméně 25 stupňů.

Rostlina vyklíčí asi za měsíc, takže byste neměli být naštvaní, pokud klíčky nejsou dlouho viditelné. Teplota by neměla klesnout pod 19 stupňů, jinak se sazenice nemusí objevit. Jakmile se objeví první výhonky, měla by se zázvoru věnovat náležitá péče, což je docela jednoduché.

Poskytování péče o rostliny

Doma se zázvor pěstuje jako jednoletá rostlina. Zajištění udržovacích podmínek a umístění závodu ovlivňují kvalitativní ukazatele půdy a stav samotného sboru. Je třeba si uvědomit, že se jedná o tropického hosta, a proto miluje teplo a dobré osvětlení, ale netoleruje vystavení přímému slunečnímu záření.

Když se objeví vrty, hrnce by měly být uvolněny z filmu, aby se zabránilo hnilobě rostliny, a poté se o ni postarat, dodržovat některá pravidla:

• Zavlažování Zalévání by měla být pravidelná, aby byla půda neustále vlhká a uvolněná. Pro tyto účely je vhodná měkká usazená voda při pokojové teplotě. Asi půl hodiny po zavlažování se přebytečná voda vypustí z pánve. Jinak se může vyvinout hniloba kořenů. V obzvláště horkém počasí by měla být vlhkost udržována stříkáním. Zároveň by však nemělo být dovoleno, aby listy rostliny byly na slunci, jinak se vytvoří popáleniny. Rostlina má také negativní přístup k průvanům.
• Teplotní podmínky. Optimální teplota pro tropického obyvatele je 20–26 stupňů. Při této teplotě se rostlina aktivně vyvíjí. Pokud rostlina není vykopána na zimu, měla by být opatřena teplotou ne vyšší než 15 stupňů, při které zázvor vstoupí do spícího období.
• Oplodnění. Během období aktivního růstu, zejména na jaře a v létě, by měl být zázvor dvakrát měsíčně krmen tekutými hnojivy. Řešení je velmi vhodné jako organická hmota divizna nebo ptačí trus. Na konci léta, před aplikací vrchního obvazu, se musíte rozhodnout, pro jaké účely se zázvor pěstuje. Pokud je cílem získat úrodu hlíz, musíte přidat hnojení potašem. Pokud je rostlina udržována jako dekor, pak fosfor.
• Sklizeň. Na konci září zázvor aktivně vylučuje zeleň. V tomto okamžiku by mělo být zavlažování minimalizováno. Poté, co rostliny vyschnou, kořeny absorbují maximum užitečných látek a jsou vykopány. Oddenky odloupané od země musí být sušeny na slunci, přičemž byly dříve vybrány vzorky vhodné k výsadbě. Sazební materiál je odeslán k skladování na tmavém, chladném a suchém místě, kde teplota nestoupne nad 4 až 5 stupňů.

• Nemoci a škůdci. Rostlina není prakticky poškozena škůdci, protože vyzařuje specifický zápach a má stejnou chuť. Ale v suchém období to může být ovlivněno aktivitou roztočů. Chcete-li se vypořádat s útoky škůdců, můžete použít mýdlový alkalický roztok nebo speciální chemikálie.

Pokud je rostlina pěstována pro krásu, pak je v zimním období zázvor ponechán v květináči, ale poskytují chladnější podmínky a napájení a krmení jsou minimalizovány. A s příchodem jarního tepla je péče obnovena. Za všech podmínek rostlina uvolní krásné originální květiny.

Jaké vlastnosti má zázvor a jeho použití?

Kořen zázvoru se používá k přípravě různých produktů: prášky, odvary, nálevy, éterické oleje. Práškové a olejové přípravky se používají při poruchách zažívacího traktu, ke stimulaci chuti k jídlu, při onemocněních žaludku a střev (vředy, gastritida).Zázvor je také účinný při léčbě virových nachlazení.

Kořen zázvoru se aktivně používá při vaření čerstvých, sušených a nakládaných. Před použitím oddenku je třeba jej oloupat. Ve východních zemích se léčivý kořen používá jako koření, v japonštině - ke zlepšení trávení se používá mezi jídly. Oddenek rostliny je podobný topinamburu, ale pokud jde o chuť, tyto hlízy se nápadně liší. Zázvor chutná jako pepřový citron s kořeněnou dochutí a specifickou vůní.

Podle užitečných vlastností oddenků zázvoru můžete bezpečně vložit do prvních řádků:

• Četné studie, včetně studií na myších, ukázaly, že látky obsažené v oddencích jsou schopné chránit před rakovinou. Samozřejmě nejsou schopni léčit, ale jako profylaxe a jako další lék prokazují svou nejlepší stránku. K tomu stačí přidat sušený kořen v prášku do jídla nebo pití. Kromě toho takové koření dodá pokrmům pikantnost a sofistikovanost a také zpestří každodenní stravu o orientální tóny.
• Je také důležité, aby zázvor stimuloval chuť k jídlu a zlepšoval trávení.
• Díky vlastnostem spalování tuků je to nezbytné pro dietní výživu při hubnutí. Protože jídlo, které vstupuje do těla s takovým kořením, je tráveno rychleji, takže se nadbytečné kilogramy nehromadí.

Čerstvé kořeny rostlin lze zmrazit jemným strouháním nebo vysušit. Před použitím však musí být sušené oddenky namočeny ve vodě. Tento kořen je koncentrovanější a jedna čajová lžička suchého kořene se rovná lžíci čerstvého.

Zajímavostí je, že pokud si v chladném období dáte zázvor do rukavic nebo ponožek, udrží se v teple po celý den.

Zázvor obsahuje až tři procenta éterických olejů, jejichž hlavní složkou jsou alfa a betatsinhyberiny (asi 75-80%).

Pěstování zázvorové rostliny nevyžaduje mnoho úsilí. Hlavní věcí je předem se rozhodnout, co pěstovat tohoto zástupce flóry: kvůli oddenkům nebo dekorativnosti - na tom bude záviset péče v zimě. V každém případě přítomnost tropického hosta v bytě nebo domě přináší mnoho pozitivních emocí, dobrou náladu a dobré zdraví se silnou imunitou.

Více informací naleznete ve videu: