Rebarbora: užitečné vlastnosti zeleniny

Rodina pohanky je v našich zahradách zastoupena rebarborou. Bylina, která ve starověku pocházela z východních zemí, se zakořenila po celém světě. Nejen, že zdobí oblasti svými tmavě zelenými listy a růžovými květy, ale také kyselá chuť stonků dodává sofistikovanost jakýmkoli pokrmům, koláčům. Všechny části rebarbory ​​se používají v lidové a tradiční medicíně.

V prvních dubnových dnech se v zahradách začínají objevovat hrboly. rebarbora... Rostlina rychle vychází a pomáhá lidem vyrovnat se s nedostatkem vitamínů po dlouhé zimě. Mladé listy se používají do salátů a kyselé stonky jsou dobré k pití, koláčovým náplním. Úspěšně nahrazují jablka. Výhody rebarbory ​​jsou obrovské, i když existují kontraindikace.

Obsah:

• Složení rebarbory ​​a její příznivé vlastnosti
• Škody a kontraindikace pro použití rebarbory
• Jak si vybrat správnou rebarboru
• Sklizeň a skladování rostlin
• Užitečné tipy: jak na webu pěstovat rebarboru

Složení rebarbory ​​a její příznivé vlastnosti

Rostlina, od listů a načervenalých řapíků po kořen, obsahuje zásoby látek, které pomáhají člověku udržovat zdraví, kromě mnoha chorob:

• Sada vitamínů skupiny B, C, solí železa a minerálů slouží k posílení imunitního systému. Starší lidé, oslabení po nemoci, konzumace rebarbory ​​odstraní slabost, chronickou únavu. Pomůže obnovit hladinu hemoglobinu v krvi, což může snížit příznaky anémie.
• Sto gramů rebarbory ​​nahradí nedostatek vitaminu K a nízký obsah kalorií udrží váhu normální.
• Vysoký obsah polyfenolů umožňuje, aby se produkt stal produktem řady protinádorových látek.
• Látka chrysofan glykosid v rostlině má mírný projímavý účinek. To znamená, že použití infuzí z kořene, stonku bylinné kultury pomůže očistit střeva od toxinů, zničit hnilobné procesy. Močový systém bude také pracovat ve správném režimu, otok zmizí.
• Srdeční glykosidy v čerstvých částech rostliny pomáhají posilovat srdce a cévy.
• V řapíku jsou obsaženy kyseliny jablečné a šťavelové, které mají příznivý účinek na funkci trávicího traktu. Zvýšená sekrece žaludeční šťávy a dalších enzymů pomůže jídlu lépe trávit.
• Choleretický účinek rostliny se používá při onemocněních jater, žlučníku.
• Taniny působí jako adstringenty. Jíst v malém množství pomáhá eliminovat průjem, velké množství vede k průjmu.
• Účinně snižuje krevní tlak posílením cévních stěn stonků rebarbory.
• Patologie dýchacího systému, jako je chronická bronchitida, tuberkulóza, se léčí rebarborou.
• Šťáva získaná ze stonků bylinné kultury pomůže, aby pokožka obličeje byla mladá, uzdravila ji, odstranila pihy a stařecké skvrny. Zahradní rostlina se často používá k posílení kořenů vlasů a nehtů.
• Rebarbora se také používá k úspěšné léčbě psoriázy.

Bohaté složení rebarbory ​​umožňuje použití při léčbě mnoha nemocí, kosmetologii a příjemné kyselé, jablečné chuti - při vaření.

Škody a kontraindikace pro použití rebarbory

Blahodárný účinek na lidské tělo, který má stonek rebarbory, může být skutečně takový, pokud je rostlina stále na začátku vegetačního období. Jakmile začne kvést, nemůžete ji jíst. Může poškodit ledviny, protože v této době se v rebarboru hromadí velké množství kyseliny šťavelové. Je nebezpečné užívat tuto látku v její čisté formě - projeví se srdeční selhání, člověk může mít křeče.

Tepelné ošetření stonků také vede k hromadění nebezpečných kyselin v těle. Škody způsobené používáním rostliny se zvyšují, pokud jsou větší citrón nebo šťovík... Pak se nemůžete vyhnout problémům s prací žaludku, střev, alergickým reakcím.

Dlouhodobá léčba zácpy rebarborou pro seniory a děti je nebezpečná, nastane opačný účinek.

Absolutní kontraindikace pro použití řapíku rostliny jsou:

• Akutní formy žaludečních vředů, cholecystitida, zánět močového měchýře.
• Pokud se v kombinaci s krvácením vyskytují ledvinové kameny, zánět pobřišnice, zánět slepého střeva, hemoroidy, nedávejte si jídlo z rebarbory.

U žen během těhotenství je používání rebarbory ​​zakázáno, aby zmírnily otoky pouze v minimálním množství a kojícím matkám. Kyselina šťavelová může vstoupit do těla dítěte, což vede k selhání ledvin.

Sběr kořenů rostlin k ošetření by měl být zahájen po konzultaci s odborníkem. Není bezpečné zneužívat rebarboru, takže jídlo, které se vám z této rostliny líbí, by mělo být zahrnuto do nabídky co možná nejméně.

Jak si vybrat správnou rebarboru

Je lepší začít s přípravou pokrmů a rebarborových nápojů brzy na jaře, pak i jemné listy jsou vhodné pro zelnou zelnou polévku. Jakmile červenavé vláknité řapíky zesílí, listy se stanou jedovatými. Jemné stonky jsou nakrájeny a máčeny v cukru a hodovány. Poté bude tělo nasyceno vitamínem C a nachlazení nebude schopno převzít osobu. Současně můžete vařit kandované ovoce, džem ze stonků rostlin. Kompót se připravuje z loupaných, na kostičky nakrájených stonků, do kterých se přidá velké množství cukru.

Kořen rostliny používané v léčivých přípravcích se začíná sklízet až v září. Dobře umyté a nakrájené na kousky, vyschne. Poté se z něj připraví prášek získaný zpracováním v mlýnku na kávu.

Existuje mnoho receptů na vaření pokrmů, rebarborových léků, ale musíme je brát vážně a zvážit všechny výhody a nevýhody:

• Při léčbě hepatitidy se deset gramů rozdrcených kořenů napaří ve sklenici vroucí vody a poté se roztok udržuje na mírném ohni po dobu dvaceti pěti minut. Po deseti hodinách infuze konzumujte lžíci třikrát denně. Léčba probíhá do dvou měsíců, pokračuje se po dvoutýdenní přestávce.
• Prášek z kořenů rebarbory ​​se užívá jako projímadlo při zácpě, diuretikum, choleretikum. Před spaním budou stačit dvě čajové lžičky prášku, zaplavené vodou.
• Pro zlepšení funkce žaludku a střev se drcené stonky (50 gramů) vaří se sklenicí vroucí vody. Po napjatosti a ochlazení si dejte nápoj denně na dvě polévkové lžíce.

Sklizeň a skladování rostlin

Sběr rostlinných řapíků začíná od druhého nebo třetího roku života. Šťavnaté mladé stonky s ostrým nožem jsou odříznuty v blízkosti základny nebo odtrhnuty, zbaveny listů. Procedura se provádí nejpozději do poloviny července, každých deset dní.

Užitečné části rebarbory ​​sklizené na zimu vám umožní v zimě užívat dávky užitečných vitamínů a minerálů.

Stopky jsou uloženy v plastovém sáčku v chladničce. Stonky lze použít do 10 dnů. Pokud je nutné uchovat výhonky na zimu, je třeba je očistit nejen od listů, ale také od horní části kůže. Řapíky nakrájené na kousky se vloží do sáčku a zmrazí. Pokud chcete přidat cukr, udělají to rychlostí čtvrt šálku na půl kilogramu rebarbory.V této formě se rebarbora uchovává až šest měsíců.

Oddenky, sklizené v září a přeměněné na prášek, se nalévají do pytlů nebo papírových krabic. Mohou být skladovány ve větraných suchých místnostech. Lék lze používat jako léčivo po dobu 5 let.

Užitečné tipy: jak na webu pěstovat rebarboru

Je známa nenáročnost rebarbory ​​- může růst kdekoli bez obav z mrazu, škůdcibez znalosti nemoci. Mezi základní požadavky na jeho pěstování patří několik jednoduchých pravidel:

• Keře rebarbory ​​rostou lépe na slunci, aniž by kolem sebe měly ty, kteří zasahují na jeho území.
• Mulčování keře vám umožní nebát se stálé vlhkosti půdy kolem rostliny.
• Vzhled několika pupenů rostlinu vysuší, musí být neustále vytrháván.
• Rebarbora může na jednom místě vyrůst až deset let. Rozdělení keřů, odřezávání shluků výhonků se provádí tak, aby řapíky rostliny byly silné a silné. To se obvykle provádí na podzim nebo na jaře.
• Když se v rostlině objeví hniloba, jsou odstraněny poškozené listy, stonky a část kořenů. Odstranění starých listů pomůže vyhnout se škůdcům.

Stojí za to zasadit na váš web rebarboru - bude žít nepostřehnutelně a pomůže člověku zůstat zdravý a silný.

Více informací naleznete ve videu: