Co je kale a jak ho správně pěstovat?

Zahradníci rádi pěstují okrasné keře na svém dvorku. Na zahradě se tak mohou objevit zajímavé odrůdy. Brukev Zelná... Mnoho z nich má nejen zajímavý vzhled, ale lze je také použít k jídlu. Chovatelé odvedli hodně práce, díky čemuž téměř všechny odrůdy zelené zeleniny mají příležitost žít v jakýchkoli klimatických podmínkách. Před výsadbou byste se měli o rostlině dozvědět více a vybrat si nejlepší variantu z různých druhů pro výsadbu na svém území.

Obsah:

• Popis a nejlepší odrůdy zelené zeleniny
• Jak správně pěstovat zelenou zeleninu?
• Kdy a jak přesadit sazenice do země?
• Jak se správně starat o rostlinu?
• Možné narůstající problémy
• Metody sklizně a skladování
• Užitečné vlastnosti a použití

Popis a nejlepší odrůdy zelené zeleniny

Zelenina Collard se úplně liší od obyčejného bílého zelí. Má jasně tvarované vztyčené listy, není v něm hlava zelí. Na rozdíl od standardní zeleniny je listová odrůda dvouletá rostlina. V prvním roce života roste keř zelené hmoty původního tvaru a typu. Teprve ve druhém roce začíná bohaté kvetení. Klima Ruska ne vždy umožňuje tomuto druhu přežít zimní chlad. Ale pokud rostlina přežije, stane se rozlehlou a nezapomenutelnou.

Collard greeny se mohou pochlubit významnou paletou druhů. Ve většině případů jsou všechny odrůdy distribuovány na výšku. Růst některých nemusí dosáhnout 20 cm, zatímco jiný se naopak táhne až 2 m. Na rozdíl od vysokých odrůd však trpasličí mají výrazně zvýšenou zimní odolnost, což umožňuje vydržet vážný pokles v teplotním režimu prakticky bez ztráty.

Pro výsadbu na vašem osobním pozemku se doporučuje věnovat pozornost následujícím odrůdám zelené zeleniny. Vyznačují se rychlou aklimatizací za jakýchkoli podmínek a bohatým nahromaděním listových desek.

Existují následující typy zelené barvy:

• Keil nebo Kale - existují dva typy: červená, fialová a zelená. Tento keř je jednoletá rostlina, která se může pochlubit listnatými deskami zobrazujícími složité vzory. Je vysazen jak jako dekorativní dekorace, tak pro konzumaci. Listy keře mohou dosáhnout až 1,5 m na výšku. Příznivě snáší teploty v zimě při -13 ° C.
• Redbor je hybridní keř F1, často se používá pouze jako dekorace, ale jeho vnitřní složení vede z hlediska množství bílkovin, karotenu a dalších vitaminů, které obsahuje. Rostlina je stará 2 roky, což umožňuje sklizeň plné sklizně ve druhém roce života. Chuťové vlastnosti listových talířů jsou mnohem jemnější než všechny ostatní odrůdy. K jeho konzumaci stačí smažit na malém množství rostlinného oleje. Keř lze rozšířit do výšky 60 cm až 1,6 m.Zeleň je palma s vínově nasycenými listovými deskami. Mrazy jsou prospěšné pouze pro zelí, jeho vrcholy se stávají měkčími a bohatšími.
• Tintoretto - listové desky mají kudrnatý vzhled. Plně se doporučuje ke konzumaci, čerstvé i zmrazené. Vnitřní složení rostliny zahrnuje mikroživiny a vitamíny a obsahuje také antioxidanty. Dokonale snáší chlad, vydrží až -16 C. Aktivně se používá v medicíně k léčbě různých nemocí.
• Toskánsko - keře jsou krátké, ale velmi rozšířené. Zelení značné velikosti. Jeho vzhled je reprezentován výskytem obrovského počtu bublin. Pro použití v potravinách musí být nejprve vařeny a poté duseny.
• Reflex - zeleň je silně zvlněná, charakterizovaná šedozeleným odstínem. Zelí toleruje teploty až do 180 ° C. Mrazy jí jen prospívají. Odstraňují hořkou chuť a dodávají jí něhu.
• Mosbakhskaya - zeleň světle zeleného odstínu, dosahující výšky 60 cm, jeho zeleň roste v zajímavém kupolovitém tvaru a může dosahovat šířky nejméně 75-80 cm.

Díky neúnavné práci chovatelů se zájmem o získání originálního obrazu zelí se objevila široká škála odrůd.

Jak správně pěstovat zelenou zeleninu?

Pro výsadbu kapusty se ve většině případů semena vysazují přímo na otevřeném terénu. Ale klimatické podmínky nejsou vždy vhodné pro výsadbu rostlin. Pro pěstování v západních a severních oblastech Ruska je tedy nejprve nutné pěstovat rostlinu pomocí sazenic.

K přípravě půdy, kde budou umístěna semena bambusu, je nutné vzít sodnou půdu a suchou drcenou rašelinu, každá 2 díly, stejně jako 1 díl říčního písku. Všechny přísady důkladně promíchejte a vložte do malých nádob, jejichž průměr nebude menší než 8–10 cm. Každá nádoba obsahuje 2 semínka. Umístění výsadbového materiálu by nemělo být příliš hluboké. Nejlepším řešením by bylo umístění semen ve výšce 1 cm od povrchu půdy.

Po výsadbě jsou nádoby pokryty plastovým sáčkem nebo sklem.

To je nezbytné pro vytvoření skleníkových podmínek a nejrychlejšího klíčení výhonků. Pokud dodržíte všechna doporučení a dodržíte optimální teplotní režim +20 .. + 22 C, dostatečné osvětlení, klíčky se objeví po 7 dnech. Po vyklíčení prvních listů musí být zelí osvětleno pod fytolampy a snížit teplotu vzduchu na +12 .. + 16 ° C

Mladé keře nevyžadují intenzivní péči. Vyžadují pravidelné zalévání a přísun živin. Zpočátku se krmení provádí, když se objeví druhý pravý list. Za tímto účelem vezměte 20 gramů. nitroammofoska a zředit ji v kbelíku s vodou (10 l.). Podruhé je nutné zavést vrchní obvaz 2 týdny před plánovaným okamžikem výsadby rostliny v otevřeném terénu.

Kdy a jak přesadit sazenice do země?

Čas transplantace je vývojově regulován zelí... Pokud má sazenice již 5 až 6 pravých listů, lze postup provést. Tento okamžik nastane, když bude rostlina 45-55 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky.

Postup výsadby připravených sazenic probíhá dvěma způsoby:

1. Tečkovaný - když je vykopáno samostatné vybrání pro každou jednotlivou sazenici. Všechna přistání mohou být chaotická. Hlavní věc je umístit hrudu Země do otvoru dvakrát většího prostoru, ve kterém dříve seděla sazenice.
2. Dodržování schématu - 60x60 cm nebo 70x70 cm, Takový vzlet závisí na výšce odrůdy vysazené na otevřeném terénu. Výsadba sazenic by měla být prováděna takovým způsobem, aby stopka byla hluboká 2-3 cm.To je způsobeno skutečností, že v této oblasti budou vytvořeny další kořeny, které umožní udržet sazenici silnější v půdním substrátu.

Po výsadbě jsou sazenice během prvního týdne hojně napojeny. Taková péče je nutná, aby kořenový systém rostl rychleji a lépe se zakořenil. Doporučuje se při výsadbě sazenic nevytřásat půdu z oddenků, ale přesazovat ji překládkovým způsobem.

Jak se správně starat o rostlinu?

Aby rostlina získala jasnou barvu a dobře rostla, je nutné věnovat určitou péči. Po výsadbě připravených sazenic na otevřeném terénu je třeba provést následující kroky:

1. Voda dobře - zelí upřednostňuje zalévání, ale nadměrná aplikace výživné vlhkosti negativně ovlivňuje celkový vzhled rostliny. Keř začíná hnít nebo je ovlivněn houbovými chorobami. Zalévání je nutné pouze v okamžiku, kdy zem pod rostlinami vyschla.
2. Je nutné jednat hilling keře. Tento postup musí být proveden několikrát během celého vegetativního období.
3. Uvolňování a odstraňování plevelů - je vhodné akci pořádat pravidelně, aby se rostlina kvalitativně vyvíjela a nebyla rozdrcena plevelem. Uvolňování by mělo být provedeno po zalévání, dokud není půda dostatečně měkká, aby vytvořila sušenou kůru. Všechny manipulace by však měly být prováděny dostatečně opatrně. To je nutné, aby nedošlo k poškození kořenový systém rostliny.
4. K ochraně lůžek před parazity a škůdci - je nutné sledovat čistotu na povrchu Země a rostlinku příliš nepokládat.

Mnoho nezkušených zahradníků a zahradníků pěstuje zelí pouze jeden rok, přičemž zapomíná, že mnoha exemplářům jsou 2 roky. Chcete-li zachovat rostlinu pro příští rok, je nutné nechat nad zemí kus zelí v množství 10-15 cm. Po odstranění všech listů. Tento zbytek je pokryt seno, spadané listí nebo piliny na zimu. Když se vrátí teplé dny, na tomto klasu se objeví první něžné listy.

Možné narůstající problémy

Při pěstování listové desky existuje mnoho problémů. Jedním z těchto neštěstí jsou nemoci a škůdci. Rozlišují se nejčastější choroby rostlin:

• Keela je nebezpečné plísňové onemocnění. Známky vývoje jsou zpomalení růstu, vadnutí listů, zežloutnutí při vykopávání ze země - výrůstky na oddencích. Poškozené keře není možné obnovit. Chcete-li to vyloučit, měli byste sledovat kyselost půdy. Pokud je pH zvýšené, provede se vápnění půdního substrátu na podzim nebo na jaře.
• Černá noha - ovlivňuje sazenice během růstu. Onemocnění se projevuje v době vývoje sazenic, vyvolané výrazným podmáčením. Rostlinu nelze zachránit. Aby se tomu zabránilo, je nutné sledovat frekvenci zavádění vlhkosti.
• Žloutnutí - příznaky vývoje onemocnění jsou zežloutnutí listů, jejich měkkost a ztráta pružnosti. Když je zjištěna nemoc, rostlina je okamžitě odstraněna ze zahrady a spálena. Při absenci expozice bude celá oblast kontaminována chorobou.
• Bílá hniloba je houbové onemocnění, které se nachází na spodních listových deskách a stonku. Spodní strana listů je vodnatá, na ní se objevují bílé výrůstky. Nemoc se vyvíjí za deštivého počasí a vysoké vlhkosti. Metody boje jsou pozdní výsadba sazenic v otevřeném terénu, stejně jako pravidla pro zalévání keře.

Kromě toho může škodlivý hmyz infikovat zelí. Mezi milenci, kteří hodují na delikátním džusu, převládají rostliny mšice, motýli, hlemýždi a slimáci a zelí letí. Pro potírání škodlivých parazitů, kteří rádi hodují na jemných listech zelí, je nutné nastříkat tabákový prach na keř nebo dřevěný popel... Zavlažování škůdci by mělo být prováděno až po dešti.

Kromě toho, aby nedošlo k přilákání parazitických jedinců na zelí, je nutné ze zahrady nebo zahradního pozemku odstranit veškerý plevel. Pokud je pravděpodobnost invaze vysoká, pak je zelí pokryto sítí, ale to zhoršuje všechny jeho druhové vlastnosti. Pokud se na keři objeví škůdci, je třeba jej zalévat chemické insekticidy... Aktellik, Intavir, Fitoverm jsou ideální pro zápas.

Metody sklizně a skladování

Zelné listy se sbírají čerstvé a používají se k přípravě salátů, čerstvých smoothies nebo k mletí na obohacené koktejly. Pokud byly listy přeexponované, ztvrdly, pak byste neměli být naštvaní. Zelení lze vařit, dusit nebo smažit. Listy lze stříhat během celého vegetačního období letních měsíců. V podzimních dnech jde celý výřez pod řez.

Čerstvé skladování trvá 2–3 dny, delší doba není možná, protože zeleň se stává letargickým a ztrácí chuť.

Pokud je rostlina ihned po řezání umístěna na spodní polici v chladničce, která je speciálně navržena pro skladování zeleniny a ovoce, pak listy v této formě vydrží až 6 dní.
Pokud je nutné dlouhodobé skladování, pak jsou listnaté desky zmrazeny. Předpláchnou se pod tekoucí studenou vodou a poté se úplně umístí do skladovacích pytlů nebo nádob nebo se rozdrtí. Při řezání zelených jsou stopka a žíly odstraněny a vyhozeny.

Doba uchování kapusty zmrazené v mrazáku může být až několik měsíců. Je-li to nutné, získá se pouze požadované množství listů. Zbytek není zmrzlý.

Užitečné vlastnosti a použití

Zelenina Collard je zásobárnou prospěšných stopových prvků a živin. Obsahuje tedy polysacharidy, karoten, vitamíny (C a B), organickou kyselinu, síru, enzymy, soli fosforu a draslíku, mangan a železo.

Při použití zelí k jídlu jsou zvýrazněny následující pozitivní procesy v těle:

1. Možnost obezity je snížena.
2. Riziko vzniku cukrovky je sníženo.
3. Předpoklady pro onemocnění srdečního svalu jsou neutralizovány.
4. Zvyšují se energetické zásoby těla.
5. Zlepšuje se vzhled vlasů a pokožky.

Vlastnosti použití zelí:

• Zelené listy jsou prospěšné pro zdraví kostí. 1 polévková lžíce. vařené zelí zajišťuje přísun potřebného vitaminu K do lidského těla. Tato expozice snižuje riziko poranění kostí.
• Pokud má pacient diabetes mellitus, lékaři mu doporučují používat v denní stravě zelenou zeleninu. To je vyžadováno vzhledem k tomu, že produkt obsahuje velké množství zelené vlákniny, což vede ke snížení hladiny cukru v krvi.
• Zvýšený obsah vlákniny v zelí a velká přítomnost tekutin navíc vedou k odstranění zácpy, nastolení zažívacích procesů a obnovení kyselosti v žaludku.
• Rostlina blahodárně působí na pokožku a vlasy díky vitaminu A obsaženému v rostlině. Složka stimuluje produkci dostatečného objemu mazu v lidském těle, což pomáhá udržovat obsah vlhkosti ve vlasech.

Zelené zelí tedy nejsou jen originální rostlinou pro výzdobu zahradního pozemku, ale také živinou, která se používá nejen jako přísada k vaření, ale také k léčebným účelům.

Pro pěstování doma a v drsných klimatických pásmech je nutné nejprve zasadit semena pro sazenice a až po výskytu požadovaného objemu listů je umístit na otevřeném prostranství. Sběr listů se provádí v časných ranních hodinách, během tohoto období jsou listy nejvíce nasycené vlhkostí.

Více informací naleznete ve videu: