Kale collard greeny a venkovní kultivace

Lidé milují všechno nové. Kapusta zelí se stala dalším trendem přírody. Zahradníci z různých zemí ji pěstují již více než jedno století, ale teprve nyní o ni projevili obrovský zájem. Majitelé zařízení zdravých potravin zavedli do jídelního lístku nová jídla spolu s touto odrůdou zelí.

Liší se tím, že obsahuje velké množství užitečných prvků. Proto je vysoce ceněn mezi obdivovateli tradiční medicíny.

Obsah:

• Popis a nejlepší odrůdy
• Pěstování sazenic
• Přesazování sazenic do země
• Jak se starat o zelí Kale
• Nemoci a škůdci
• Sklizeň a skladování
• Složení a užitečné vlastnosti
• Aplikace a kontraindikace

Popis a nejlepší odrůdy

Zelí Kale nebo Kale je jídlo pro vegetariány a lidi s přísnou dietou. Obsahuje velké množství vitamínů a bílkovin, které se rychle a úplně vstřebávají.
Rostlina nevypadá jako standardní zelná hlava. Prostě neexistuje. Mnoho nezkušených zahradníků si tento druh zelí často mýlí salát.

Charakteristickým rysem zelí je dostatečná mrazuvzdornost - vydrží teploty až do -6 ° C.

Nebojí se škůdců a většiny patogenních bakterií. Kromě vlastního jména se zelí Kale lidově říká „Grunkol“ a „Brauncol“. Není to tak dávno, co byla kultura okrasným keřem. Ale v poslední době se používá k vaření v kulinářských pokrmech.

Nikdo nemůže s jistotou říci, kde se poprvé objevila. Někteří říkají, že zelí pochází z Francie, jiní z Anglie nebo Německa, a jiní tvrdí, že za svůj původ vděčí Sibiři. Američané tvrdí, že to byli ruští obchodníci, kdo přinesl bizarní závod na lodě.

Ačkoli zelí nemá standardní vzhled obdařený hlávkou zelí. Má také své vlastní odrůdy:

• Premier Cabbage je odolná a rychle rostoucí odrůda.
• Červená ruština - vyniká klikatými červenými listovými čepelemi.
• Curly - listy jsou zvrásněné a kudrnaté. Obdařen jemnější a jemnější chutí. Nejoblíbenější ze všech typů.
• Sibiřský - není náchylný k škůdcům a snáší prudký pokles teploty.
• Redbor F1 - může být tmavě fialový nebo červený. Slouží k výzdobě jídla a jeho originální barvě.
• Třtina - nejvyšší zelí, natažené do výšky 1,9 metru. Zvláštností je, že její stopka je silná. Často se používá k výrobě vycházkových holí.
• Toskánský - oceněn podlouhlými tenkými podlouhlými listy, s vrásčitou horní obálkou.

Jakýkoli druh zelí lze jíst čerstvé i dušené. Doporučuje se doplnit stravu něžnými vrcholy, které se právě vytrhnou z keře. Pokud má rostlina tuhou strukturu, je vystavena tepelnému zpracování.

Pěstování sazenic

Zelí nenáročný na zemi, ve které žije, a nevyžaduje zvláštní péči.Bude růst v jakékoli půdě, ale rašelinový substrát, středně jílovitá půda nebo pískovec jsou nejvhodnější pro získání elegantních keřů a pružných listů. Je žádoucí, aby byl koncentrát plný živin a dostatečně volné struktury.

Rostoucí funkce:

• Sázecí práce začínají 6-8 týdnů před plánovaným přesazením hotových sazenic do otevřeného terénu. Pro výsadbu sazenic se používají květináče o ploše až 40 cm2.
• Pro rostlinu je důležité, aby kyselost půdy nepřekročila 6,8 pH. Minimální povolený limit kyselost - 5.5. Pokud půda těmto indikátorům nevydrží, přidejte do půdy, pokud je nedostatečná, kompost kyselého typu. Pokud je překročena přípustná norma, zřeďte sírou.
• Před výsadbou se doporučuje půdu hnojit organickými látkami nebo hnilobou kompost... Půda je tedy nasycena užitečnými prvky nezbytnými pro aktivní růst a vývoj mladých výhonků.
• Rostlinný materiál bezprostředně před výsadbou je namočen do horké kapaliny (45-50 ° C) na 20 minut. Poté se přesune přímo do studené vody, kde se uchovává ne déle než 5 minut. Vytvrzená semena jsou uložena ve vlhkém hadříku a umístěna v teplé místnosti. Po 3 dnech lze nalézt vylíhnutá sazenice. Nyní je naléhavě nutné je umístit do země.
• Naklíčené výhonky jsou rozptýleny do hloubky 1,5 cm Silnější zakořenění může vést k hnilobě sazenic nebo k dlouhodobé nepřítomnosti mladých výhonků.
• Semena začínají klíčit při teplotě +5 ° C, ale stupně vzduchu do +22 ° C jsou považovány za optimální pro úspěšný růst a vývoj mladých sazenic.
• Při setí je třeba dodržet interval mezi sazenicemi 6–8 cm, sazenice rostou rychle, hustě a postupem času si navzájem překážejí.

Přesazování sazenic do země

Přesazování se provádí na otevřeném terénu v okamžiku, kdy sazenice dosáhnou výšky 10-12 cm, a na každém jednotlivém keři jsou 4-5 vyvinutých plnohodnotných listů. Před zakořeněním v otevřeném terénu je půda na zahradě předem připravena. Měl by být vykopán, odstraněny zbytky a odstraněny všechny plevele.

Nalijte do zahrady organická hnojiva (rašelina, kompost nebo humus) a také minerální hnojení ve formě nitroammofos a přípravky obsahující dusík. Právě na jaře je nejlepší volbou pro krmení půdy dusíkem, aby se rostlina rychleji zakořenila a aktivně rostla.

Po aplikaci optimálního množství hnojiva by měla být plocha vyrovnána a připravena k výsadbě:

• Pod každou sazenicí jsou vyhloubeny prohlubně v zemi; je nepraktické vytvářet společný příkop. Otvor by měl být 1,5krát hlubší než hrudka, ve které seděly sazenice. Je nutné jej zakopat do otevřené půdy, aby Země dosáhla prvních spodních listů rostliny.
• Sazenice jsou vyjmuty ze starého místa velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Neměli byste setřásat půdu od kořenů, musíte transplantovat pomocí překládky. To pomůže rostlině rychle se přizpůsobit novému místu a rychle se rozvíjet.
• Sazenice v otvoru jsou umístěny svisle, takže kořeny jsou kolmé ke středu prohlubně. Shora a ze stran je sazenice posypána zeminou a mírně zhutněna.
• Vzdálenost mezi mladými rostlinami by neměla být menší než 45-50 cm, jinak by při pěstování vzájemně narušovaly růst. Po výsadbě se doporučuje keř důkladně zalévat.

Jak se starat o zelí Kale

Zelí pro sebe nevyžaduje zvláštní péči. Jediným důležitým požadavkem jsou podmínky pěstování - místo by mělo být dobře osvětlené, bez průvanu a sousedních ovocných plodin, které mohou čerpat užitečné prvky ze země, čímž ochudí zelí.

Je vhodné umístit přistání na malém kopci nebo vyvýšenině.Zelí kapusta nemá ráda podzemní vodu blízko povrchu půdy. Pokud je to na místě, pak během výsadby stojí za to nalít na dno dodatečně drenáž.

Péče o zelí se provádí ve formě zalévání, mulčování a hnojení:

1. Rostlina by měla být podle potřeby zavlažována, když je ornice suchá. V jarních dnech nemusíte každý den zalévat kvůli možným dešťům, zamračenému počasí a vysoké vlhkosti. V létě, když jsou suché dny, s dlouhou absencí srážek, se zalévání provádí každý den, s mírou.
2. Pokud jsou listy zbarvené nebo zvadlé, musí být z keře okamžitě odstraněny. Mají tendenci přitahovat parazity a škůdce k rostlině.
3. Jak keř roste a táhne ho do výšky 15 cm, měli byste utratit mulčování půdy... Postup se provádí k blokování procesu rozpadu a ztráty listů jejich charakteristické barvy.
4. Posledním krokem v péči o zelí Kale je krmení a uvolňování. Hnojení se provádí během postupu uvolňování půdy. To je nezbytné k eliminaci plevelů, které rostly pod listy, a také k prohloubení živin. Po vrchním oblékání by měl být keř dobře napojen, aby minerální hnojiva rychle se rozpustí v půdě a vstřebá se do kořenový systém zelí. Vrchní obvaz se provádí jednou za 6-8 týdnů. V opačném případě můžete keř překrmit vrchním obvazem, což způsobí hnilobu rostliny.

Nemoci a škůdci

Nebezpečnými škůdci všech brukvovitých plodin, z nichž Keilské zelí pochází, jsou:

• Řepková pila
• Lopatky
• Mouchy
• Zelné mšice, blechy
• Květinový brouk
• Drátěný červ
• Zahradní slimáci
• Weevils

Aby se zabránilo kolonizaci škodlivého hmyzu, je listí práškováno tabákovým prachem, popelem ze dřeva nebo je kombinujte dohromady. Ale první déšť vymyje všechny postřiky, budete muset postup provést znovu.

Další možností pro hubení hmyzích škůdců je nastříkání esence 7% octa a vařené kapaliny. Kromě toho můžete použít infuzi kuřecí trus (200 gr.) V kbelíku s vodou. Před použitím by však měl být vyluhován přesně 24 hodin.

Pokud tradiční metody nefungují, musíte použít chemické insekticidy - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Zelí mohou ovlivnit následující nemoci:

• Fusarium
• Rot (bílá a šedá)
• Virová mozaika
• Keela
• Slizniční bakterióza
• Stávkokaz
• Ring ring

K ochraně kultury před chorobami se doporučuje především dodržovat střídání plodin, vezměte na pěstování odolné odrůdy zelí. Před zahájením výsadby musíte semena zpracovat fungicidy (manganistan draselný). Po výsadbě se doporučuje neustále sledovat výskyt škůdců na listí a eliminovat plevel v blízkosti základny zelí.

Tato opatření přispívají ke spolehlivější bezpečnosti rostliny před možnými chorobami a škůdci mnohem lépe než chemické přípravky. Při prvních projevech onemocnění se doporučuje odstranit postižené listy, aby se nemoc nerozšířila do zdravých částí.

Sklizeň a skladování

Různé odrůdy mají vynikající dobu zrání. Některé druhy se sklízejí 70-90 dní po výsadbě na otevřeném terénu. Ostatní mají být shromážděni již za 60–75 dní od okamžiku prohloubení do země.

První plodinu lze ze zelí odstranit v okamžiku, kdy rostlina dosáhne výšky 20 cm.

Dřívější kolekce nemá správné chuťové vlastnosti a bohatou skladbu užitečných prvků. Sklizeň začíná vnějšími listy. Je třeba je z rostliny odříznout tak, aby zůstal pahýl 5 cm, na zbývajícím procesu se začnou znovu tvořit mladé listy.

Listové desky musí být sklizeny, jak zrají.Pokud postup není proveden včas, pak jsou zelené tvrdé, husté a ne chutné - hořké. Po sklizni mohou být vrcholy uloženy v chladničce po dobu 7 dnů, ale je lepší jíst je čerstvě trhané. Kromě toho se doporučuje zelí důkladně umýt, nakrájet na kousky a uložit do mrazničky. V této formě je produkt skladován přibližně 6 měsíců.

Složení a užitečné vlastnosti

Kapusta kapustová se vyznačuje velkým množstvím vitamínů, které svou hodnotou přesahují přípustné normy požadované pro tělo. Základními složkami struktury listů rostliny jsou tedy vitamíny: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Dále existují mikroživiny - mangan, fosfor, draslík, měď, železo, sodík, vápník, zinek, selen, hořčík. Zaznamenává se přítomnost mastných kyselin (Omega 3). Kromě toho obsahuje esenciální aminokyseliny v počtu 9 prvků, flavonoidy, sacharidy. Lutein, tuky, zeaxanthin, glukosinoláty jsou přítomny v malém množství.

Výživný produkt je poměrně kalorická rostlina a obsahuje 100 g. - 48 kcal.

Kapusta kapustová má díky svým živinám a vitamínům pozitivní vliv na lidské tělo v následujících případech:

1. Minimalizuje nedostatek vápníku ve vnitřních orgánech. Zelí může snadno nahradit mléko, protože v 1 gr. výrobek obsahuje o 0,22 mg vápníku více než mléko.
2. Má schopnost mít protizánětlivý účinek na tělo a má také antioxidační vlastnosti.
3. Podporuje vylučování toxinů a měkčí uvolňování stolice ze střev.
4. Působí preventivně proti rakovinovým růstům.
5. Zlepšuje kvalitu a jasnost orgánů zraku.
6. Pomáhá s měsíčním menstruačním tokem.
7. Přispívá k normálnímu zdravému vývoji a růstu dětí.
8. Proces stárnutí co nejvíce oddaluje.
9. Zlepšuje kvalitu pokožky.
10. Pomáhá posilovat zuby.

Kapusta kapustová má tedy velký pozitivní vliv na celkový stav lidského těla. Jeho použití zcela nahrazuje nejen mléko, ale i maso. Konzumací kultury můžete rychle zhubnout a zároveň vypadat zdravě a energicky.

Aplikace a kontraindikace

Pokud používáte produkt čerstvě trhaný bez koření a dalších přísad, pak se zelí bude zdát poněkud hořké a bez chuti. Ve většině případů se používá k přípravě různých salátů nebo prvních chodů. Hořká zvláštnost tak zmizí a nahradí ji původní pikantní chuť.

K přípravě kulinářských specialit se používají pouze plechové talíře.

Stopka se doporučuje pro přípravu čerstvých džusů, dresinků nebo specifických koktejlů. Kromě toho se z listů vyrábějí specifické hranolky, které mají specifickou chuť nasycenou speciální kůrou. Produkt je tedy smíchán s kořením a přidává se také olivový olej. Pečeme v troubě do křupava.

Kulturu lze přidat do jídelníčku téměř všech lidí, s výjimkou pouze několika kategorií:

• Nejprve je zakázáno používat k jídlu pacientům s individuální nesnášenlivostí k výrobku jako celku.
• Lidé trpící chorobami trávicího traktu, jako je kolitida, gastritida, vředy, mohou jíst opatrně a pod dohledem.
• V případě dysbiózy a při chronickém trávení s přetrvávajícím průjmem se nedoporučuje jíst rostlinu. Může dále vyvolat rozvoj nebezpečných nemocí.

Zelí kapusta je tedy velmi užitečným produktem pro celé lidské tělo. Milovníkům a znalcům chuti tohoto keře se doporučuje, aby ho začali pěstovat na svém vlastním pozemku. Kromě toho lze tuto rostlinu vysadit a starat se o ni bez velkého úsilí.

Více informací naleznete ve videu: