Pepř kravské ucho
Pepř Volovye ucho je středně raná odrůda, která je určena pro filmové skleníky a otevřené terény. Doba od výsadby sazenic po první zralé plody je asi 70 dní.
Obsah:
Vlastnosti pepře kravského ucha
Kravské ucho je jednou z odrůd sladké papriky. Rostlina dosahuje výšky 70 centimetrů. Pepř má silnostěnné ovoce podlouhlého kuželovitého tvaru s hladkým povrchem. Délka plodu je 12-16 centimetrů, tloušťka stěny je 6-8 milimetrů. Hmotnost jednoho ovoce může být až 200 gramů.
V biologické zralosti má pepř tmavě červenou barvu. Buničina je šťavnatá a sladká. Ucho pepřové krávy si po dlouhou dobu zachovává atraktivní vzhled a dostatečný turgor. Přepravnost této odrůdy je vynikající. Výnos jedné rostliny je od dvou do tří kilogramů.
Stejně jako každá jiná odrůda sladké papriky je Cow's Ear termofilní rostlina, která vyžaduje mnohem více tepla než rajčata a okurky. Ve stínu paprika slabě roste, plody nedosahují velikosti stanovené touto odrůdou.
Nemá ráda, když papriky rostou na místě, kde byly v předchozí sezóně rajče, ale na dobře oplodněné půdě po křupavé zelenině, jako je zelí, brokolice, kedluben, tuřín, pepř se cítí skvěle.
Pěstování a péče
Papriky se pěstují v sazenicích. Za účelem získání vysoce kvalitních sazenic se semena vysévají koncem března - začátkem dubna v krabicích s předem připravenou půdou. Tady jsou malá tajemství:
- půda pro sazenice se odebírá z místa, kde bude paprika v budoucnu růst. Bude tak snazší si semenáčky zvyknout na nové podmínky růstu;
- písek se přidává k zemi v poměru 5: 1. Do jednoho kbelíku výsledné směsi se smíchají 3 - 4 hrsti dřevěného popela. Půda se napojí a nechá se dva dny usadit. Současně namočte semínka do vlažné vody;
- box s zasetými semeny musí být umístěn v místnosti s teplotou nejméně +18 stupňů.
Měli byste vzít v úvahu skutečnost, že klíčivost semen pepře je asi 50%, takže musíte zasít semena 2-3krát více, než kolik jste plánovali vypěstovat.
Pro výběry u sazenic se půda připravuje stejným způsobem jako při setí semen a přidává se hnojivo draslík-fosfor. Pokud jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu, do každého potápěčského poháru se umístí dva stonky pepře.
Sazenice se vysazují ve vzdálenosti asi 40 centimetrů od sebe. Kolíky musí být připraveny pro každou rostlinu. Pravidelně je nutné uvolňovat půdu. Před kvetením pepře se zalévání provádí pokropením. Ale po odkvětu začnou zalévat u kořene.
Pro glazura musíte si vzít teplou vodu (asi +25 stupňů). Během kvetení a plodení je nutné papriky krmit komplexními hnojivy, aby byla zajištěna dobrá sklizeň.
Při výsadbě ve skleníku i pod fóliovým krytem musí být pepř během kvetení větraný, jinak mohou květiny spadnout. Pepř netoleruje příliš vysokou teplotu (+30 stupňů a více), zvláště pokud je vzduch příliš suchý.
Pepř je velmi snadno opylovatelný, a pokud si vedle ucha vola uložíte jakýkoli druh pálivé papriky, pak zralé plody mohou ztratit svou původní chuť a pálivá paprika ze semen takového ovoce vyroste příští rok.
Pepř Ucho krávy se vyznačuje dobrou odolností proti chorobám pepře, jako je verticilóza a fytoplazmóza. Může však být ovlivněn škůdci, jako jsou:
- mšice. Zmizí po ošetření insekticidy;
- roztoč. Zmizí po ošetření roztokem tinktury česneku a cibule s přídavkem tekutého mýdla;
- slimáci jsou nazí. Měly by být zničeny a rostliny by měly být posypány tabákovým prachem. Půdu kolem rostliny lze posypat hořčicí;
- Mandelinka. Pomáhá postřik tinkturou celandinu.
Užitečné vlastnosti sladké papriky
Pepř obsahuje kyselinu askorbovou, vitamíny B1, B2, P, PP, karoten a množstvím vitaminu C předčí černý rybíz a citrony. Pepř je nepostradatelný pro anémii kvůli přítomnosti minerálních solí draslíku, vápníku, sodíku, hořčíku, železa, jódu atd.
Charakteristickou chuť pepře dává alkaloid kapsaicin, který je jeho součástí. Stimuluje také činnost slinivky břišní a žaludku, pomáhá snižovat krevní tlak, ředí krev, čímž brání tvorbě krevních sraženin.
Vzhledem k masitosti stěn ušní papriky Volovye se z ní získává vynikající šťáva, která se doporučuje pít v případě diabetes mellitus. Jeho použití stimuluje růst vlasů a nehtů.
Pepřovo ucho se vyznačuje univerzálním použitím, používá se čerstvé, používá se ke konzervování a přípravě lecha. Jasně červená barva vypadá atraktivně v různých zeleninových salátech.