Ledové zelí: odrůdy, péče, reprodukce a užitečné vlastnosti

Salát je rostlina, která má spoustu vitamínů a je rozšířená téměř na všech kontinentech. Existuje obrovské množství druhů a odrůd, které lze pěstovat doma na letní chatě nebo dokonce na balkoně.

Obsah:

• Odrůdy ledového zelí
• Péče o ledové zelí
• Propagace ledového zelí
• Přínosné vlastnosti

Odrůdy ledového zelí

Ledový salát má podobný vzhled bílé zelí, stejný zaoblený tvar a listy sbírané v těsné hlavě. Listy jsou však mnohem šťavnatější a samotná hlava je volnější. Listy jsou natřeny světle zelenou barvou a okraje jsou zoubkované. Jeho domovinou je Kalifornie. Podle některých zdrojů jeho název vycházel ze skutečnosti, že tento salát byl dodáván z Kalifornie v nádobách s ledem, takže čerstvost zůstala delší.

Podle jiných zdrojů je chuť salátu osvěžující s nádechem eukalyptu.

Na světě se pěstuje velké množství odrůd salátů, které se liší tvarem listu, velikostí a barvou:

• Iceberg Nanet RC. Tato odrůda ledového salátu je vysazena na konci března. Liší se rychlým růstem a časnou tvorbou hlavy. Odolný vůči chorobám a tvorbě šípů.
• Iceberg Lagunas RC. Hlava hlavy dorůstá do malého zaobleného tvaru. Roste pomalu, listy v hlavě zelí zůstávají po dlouhou dobu volné, takže nemusíte sklízet celou úrodu najednou. Tuto odrůdu lze pěstovat po celý rok na pozemcích a ve sklenících.
• Ledovec Helenas RC. Má průměrnou velikost hlavy a rychle roste. Poměrně vysoce výnosná odrůda. Hlava zelí má zaoblený a mírně zploštělý tvar. Tato odrůda se používá pro období od začátku jara do poloviny léta.
• Iceberg Platinas RC. Tato odrůda ledovce se vyznačuje velmi dlouhým výnosem, hlávky zelí dozrávají postupně. Kulatý tvar, středně velké listy, velmi šťavnaté. Lze pěstovat venku od časného jara do pozdního podzimu.
• Ledovec Santarinas RC. Salát je střední velikosti s dlouhou dobou zrání. Vhodné pro výsadbu od poloviny jara do poloviny léta. Tvar hlavy zelí je kulatý, zploštělý.
• Ledovec Diamantinas RC. Charakteristickým rysem této odrůdy je, že k jejímu pěstování lze použít jakoukoli půdu. Období výsadby a sklizně od začátku do pozdního jara. Může to být na zahradní posteli po dlouhou dobu ve zralém stavu.
• Iceberg Argentinas RC. Jedná se o jednu z odrůd, které lze pěstovat po celý rok. Hlava je kulatá, struktura je volná. Odolný vůči škůdcům.

Péče o ledové zelí

Ledový salát nevyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování a snadno se pěstuje na osobním pozemku, letním sídle nebo parapetu. V posledních letech se proto tato rostlina stále častěji vyskytuje.

Ledovec nevyžaduje zvláštní péči a téměř celé léto potěší svou lahodnou zelení.

Jedním z důležitých bodů v péči o saláty je zalévání:

• Tyto rostliny nemají rádi nadměrnou vlhkost, proto by měla být přítomna mírná voda a neměla by na postelích stagnovat, což může vést k hnilobě listů a hlavy.
• Během období, kdy se hlava začne svazovat, se zalévání snižuje.
• Rovněž je nutné pravidelně uvolňovat půdu a odstraňovat plevel v blízkosti rostliny, aby mohl proudit vzduch ke kořenům.

Propagace ledového zelí

Aby ledový salát potěšil šťavnatými zeleními delší dobu, je třeba sazenice vysít v několika fázích.

Klíčení a zrání zeleniny tedy bude také s určitou dobou. Například, pokud sejete semena v intervalu 2 týdnů, pak třetí a následující plodiny již mohou být prováděny v otevřeném terénu.

Pro setí na otevřeném terénu musíte zvolit zastíněné místo s hliněnou, dobře oplodněná půda... Tuto rostlinu stojí za to pravidelně zalévat, vysušení může vést k rychlé smrti salátu.

Chovné triky:

• Pro dobrý vývoj je nutná nízká teplota; v letních vedrech se rostlina nevyvíjí dobře a tvorba hlávkového zelí se zpomaluje.
• Z tohoto důvodu je nejlepší čas pěstovat a sklízet ledový salát na jaře, před horkými letními dny.
• Příprava sazenic začíná 30-35 dní před výsadbou na otevřeném terénu.
• Semena jsou namočená na jeden den, trochu sušená a zaseto do rašelinové půdy.
• Je lepší zasít 2-3 semena do rašelinových tablet, protože sazenice salátu netolerují přesazování dobře.
• Silné prohloubení semen během výsadby může snížit procento klíčení, takže hloubka by neměla být větší než 0,5 cm.

Po vylíhnutí semen se box se semenáčky přemístí na chladné a světlé místo pro další růst.

Když se půda na místě již dostatečně zahřeje lze zasadit sazenicePřed tím musí být krabice vyneseny na pár dní pod širým nebem. Místo, kde bude ledový salát růst, se doporučuje hnojit dusíkatým hnojivem.

Když je hlava zelí zralá, doporučuje se ji řezat ráno, když je ještě rosa. To přispívá k delšímu uchování čerstvosti salátu.

Přínosné vlastnosti

Šťavnaté a křupavé listy ledového salátu obsahují hodně živiny a vitamíny... Jeho obsah kyseliny listové, která stimuluje duševní činnost, je mnohem vyšší než v jiných druzích salátů.

Obsahuje také velké množství vitamínů:

• Vitamíny A a C.
• Vitamíny E a některé vitamíny skupiny B jsou přítomny v malém množství.
• Draslík, fosfor, železo jsou také přítomny v tomto salátu, což je užitečné z jakékoli strany.

Tento salát se doporučuje jak pro dospělé, kteří se věnují duševní činnosti, tak pro děti, aby si udrželi imunitu. Zmírňuje příznaky únavy, má dobrý účinek na gastrointestinální trakt. Tato rostlina má také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a zlepšuje vidění.

Při neustálém používání tohoto salátu v potravinách je módní zaznamenat zlepšení stavu pokožky.

Ledový salát se používá při vaření. Mnoho diet doporučuje přidat tento konkrétní salát na seznam nezbytných a každodenních potravin. Používá se pouze syrový, protože během tepelného zpracování ztrácí všechny užitečné vlastnosti a vnější krásu.

Více informací naleznete ve videu.