Bulharská červená paprika: výhody a poškození

Voláme paprika a červené, zelené a žluté papriky. Zpravidla jsou všechny velké a podobné chuti, jedná se však o tři různé druhy pepře. Liší se nejen chuťovými a barevnými odstíny, ale také minerálním složením.

Červená paprika chutná nejsladší. Pěstování červené papriky na pozemcích je téměř tradicí. Papriky jsou však teplomilné rostliny, proto se častěji vysazují ve sklenících.

Obsah:

• Nejlepší odrůdy k pěstování
• Výhody červené sladké papriky
• Poškození a kontraindikace
• Jak správně pěstovat červené papriky

Nejlepší odrůdy k pěstování

Je nutné zvolit odrůdu pro pěstování s přihlédnutím k chuti pepře, jeho odolnosti vůči nízkým teplotám a škůdcům. Je také nutné vzít v úvahu, že semena nejsou převzata z hybridních odrůd. Pro reprodukci je vhodné zvolit čisté odrůdy pepře.

Je třeba si uvědomit, že červenou papriku, jejíž výhody a škody závisí na minerálním složení, lze také pěstovat jako dekorativní.

Existují speciální hybridní odrůdy, které rostou a přinášejí ovoce dokonale i na parapetu bez výsadby na otevřeném terénu. Ale doma nemůžete získat bohatou sklizeň.

červená paprička má mnoho odrůd. Čisté odrůdy mohou být rozmnožovány nezávisle semeny a hybridní odrůdy jsou známé svou odolností vůči nepříznivým podmínkám prostředí a nejlepší chutí. Odrůdy červené papriky se mohou lišit odstínem, tvarem a sladkostí:

• Agapovskij. Jedná se o odrůdu červeného pepře, která dozrává přibližně 3 měsíce po výsadbě. Keře jsou nízké, plody červené, hranaté, hranaté, sladké, s poměrně silnými stěnami. Odrůda je velmi odolná vůči různým nemociale roste lépe ve sklenících než venku.
• Atlant. Tato odrůda dozrává do 70 dnů po výsadbě. Jeho název označuje velké, masité plody. Paprika může dosáhnout průměru 14 cm. Plody jsou velmi chutné, sladké, šťavnaté. Odrůda dobře roste jak ve skleníku, tak na otevřeném poli.
• Bogatyr. Tato odrůda červené sladké papriky je známá svými vysokými výnosy. Plody jsou poměrně velké, podlouhlé, zužující se dolů. Ovoce o hmotnosti až 180 g má příjemnou vůni, sladkou chuť a šťavnatou dužinu.
• Kalifornský zázrak. Velmi pěkné sladké ovoce. Papriky mají zploštělý čtvercový tvar, ne podlouhlé směrem dolů. Zrajte přibližně 2-2,5 měsíce od okamžiku výsadby sazenice... Plody mohou být velmi velké a váží až 250 g.
• Tlustý baron. Je to raná odrůda, která rychle dozrává. Plody připomínají krychli, jasně červené, hladké, lesklé, váží až 300 g. Chuť je velmi sladká, stěny silné.

Výhody červené sladké papriky

Červené papriky jsou nepochybně zdravou zeleninou. Jeho nejrozšířenější použití je v kulinářské oblasti. Sladká paprika se konzumuje čerstvá, dušená, solená a nakládaná, jsou z ní omáčky.

Díky složení červené papriky jsou neuvěřitelně zdravé. Z tohoto důvodu jsou červené papriky nezbytnou součástí zdravé výživy:

• Vitamin C. Červené papriky jsou velmi bohaté na kyselinu askorbovou. Více než pepř, vitamin C pouze v šípky... V tomto ohledu nenajdete užitečnější zeleninu.Pro dospělého, aby jeho tělo získalo potřebnou denní dávku kyseliny askorbové, stačí jíst pouze 1 velkou sladkou papriku. Část papriky, která se nachází v blízkosti stonku, je nejbohatší na vitamin C, proto ji musíte opatrně odstranit, aby nedošlo k odříznutí toho nejužitečnějšího.
• Kapsaicin. Tato látka se nachází ve všech paprikách, dokonce i horkých. Dodává této zelenině jemnou charakteristickou hořkost. V sladké paprice je ho málo, ale je přítomen. Tato látka zlepšuje fungování trávicího systému, zlepšuje chuť k jídlu a podporuje produkci žaludeční šťávy.
• Vitamíny skupiny B. Jedná se o vitamíny důležité pro tělo. Zlepšují vedení nervových impulsů, posilují krevní cévy, zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtů, normalizují spánek, zlepšují náladu a posilují nervový systém a zvyšují odolnost proti stresu.
• Vitamin R. Jedná se o poměrně vzácný vitamin, který se nenachází ve všech druzích zeleniny. Pomáhá lépe vstřebávat kyselinu askorbovou v těle a také posiluje stěny cév, zlepšuje práci kardiovaskulárního systému.
• Antioxidanty Červená paprika obsahuje látky, které mohou zabránit růstu maligních nádorů, proto je vhodné jíst alespoň 1 papriku denně.
• Vitamin A. Tento vitamin pomáhá udržovat ostrost zraku, posiluje vlasy a pokožku. Jedna paprika obsahuje denní dávku vitaminu A. Červená paprika také obsahuje zinek, který pomáhá vstřebávání vitaminu A.

Poškození a kontraindikace

Červené papriky jsou v Rusku velmi populární. Je to zaslouženě považováno za užitečné a má několik kontraindikací. Není to samozřejmě jedovaté, ale je vhodné, aby si některé kategorie lidí dávaly pozor na používání této zeleniny:

• Zánět žaludku. Gastritida s vysokou kyselostí žaludeční šťávy vylučuje použití sladké červené papriky. Při zánětu žaludeční sliznice jsou nejen pálivé papriky škodlivé pro své dráždivé vlastnosti, ale také sladké papriky. Jeho šťáva také obsahuje dráždivé látky, i když v malém množství. Zvyšují produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, takže lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy se budou muset vzdát používání čerstvé sladké papriky.
• Ischemická choroba srdeční. U těžkého onemocnění věnčitých tepen bude také nutné vyloučit červené papriky.
• Nemoc ledvin. U onemocnění ledvin je vylučování toxinů z těla narušeno. V tomto případě je jídlo obzvláště jemné a červené papriky by měly být ze stravy vyloučeny.
• Hemoroidy, kolitida. Pro vnitřní hemoroidy a zhoršující se kolitidu mohou být červené papriky škodlivé kvůli velkému množství hrubé vlákniny, které je dobré pro zdravé střevo, ale může poškodit podrážděnou střevní výstelku.
• S patologií těhotenství. Během těhotenství jsou čerstvé papriky velmi užitečné, s výjimkou případů, kdy jsou komplikace v ledvinách nebo játrech, stejně jako při vysokém krevním tlaku. Červené papriky jsou bohaté na éterické oleje, které mohou u dítěte vyvolat alergickou reakci.

Při nákupu červené papriky byste měli být opatrní. Tato zelenina je na seznamu potravin obsahujících pesticidy. Pokud se pepř na vašem webu nepěstuje, musíte tuto možnost zvážit. Tato paprika tělu škodí více než dobře.

Maximální množství vitamínů se nachází v letní paprice. V zimě ji lze také pěstovat a kupovat, ale její blahodárné vlastnosti budou mnohem nižší.

Jak správně pěstovat červené papriky

Při pěstování červené papriky není nic obtížného. Hybridní odrůdy jsou dobře přizpůsobeny pro pěstování ve středním pruhu a jsou odolné vůči škůdcům.

Pokud budete dodržovat základní pravidla výsadby a péče, můžete získat bohatou úrodu chutných a zralých plodů.

Tipy pro pěstování papriky:

• Papriky se pěstují pouze na sazenicích.Tato teplomilná rostlina nebude růst venku. Kromě toho jsou od okamžiku výsadby po získání plodů nutné minimálně 3 měsíce.
• Pepř má dlouhé vegetační období. Od výsadby po plodení uběhne hodně času. S přípravou semen musíte začít již v únoru a zasadit je v březnu až dubnu.
• Aby pepř dobře vyklíčil, je lepší koupit speciální půdu ve specializovaném obchodě. V půdě určené pro papriky klíčí semena do 2 týdnů.
• Půda může být napojena slabým roztokem manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo infekci a zničení spór hub a larev parazitů, ale pro půdu zakoupenou v obchodech je to vzácné.
• Sazenice musí být opatřeny dostatkem světla a tepla. Pepř miluje světlo a teploty až 28 stupňů. Nejlepší k růstu sazenice na parapetech... Pokud není dostatek světla nebo je zamračené počasí, další osvětlení... Pro tyto účely se nepoužívají běžné, ale LED nebo zářivky, stejně jako speciální fytolampy.
• Jakmile se na sazenicích objeví 2-3 listy, je čas zasadit sazenice do samostatných nádob. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození jemných kořenů.
• Je možné vysadit sazenice na otevřeném terénu až po nástupu tepla, když se již neobjevují mrazy. Pokud pěstujete papriky ve skleníku, můžete to udělat počátkem května, v otevřeném terénu - koncem května nebo začátkem června.

Pepř potřebuje standardní péči: krmení, pravidelné zaléváníplevele. Keře pepře je třeba uvázat, aby se pod tíhou ovoce neohýbaly k zemi.

Více informací naleznete ve videu: