Celerová šťáva: výhody a poškození těla

Celer - jedna z nejzdravějších druhů zeleniny, která má navíc negativní obsah kalorií. Jako sklad vitamínů a minerálů bude celer dobrým pomocníkem při zlepšování zdraví těla a snižování hmotnosti. Pro snadnější asimilaci prospěšných mikroelementů se doporučuje připravit šťávu ze stonků celeru. Šťáva by měla být spotřebována ihned po extrakci, aby nedošlo k oxidaci.

Obsah:

• Výhody i možné poškození celeru
• Jak správně vytlačit šťávu
• Jak moudře používat celerovou šťávu
• Celer v tradiční medicíně
• Jak pěstovat celer
• Jak připravit celer na zimu

Výhody i možné poškození celeru

Šťáva ze stonků celeru má působivé množství blahodárných vlastností pro tělo:

• Očista těla. Jmenovitě: boj proti cholesterolu, vylučování přebytečné kyseliny močové, čištění ledvin a jater.
• Příznivý účinek na nervový systém. Celerový džus je přírodní sedativum a může také zlepšit náladu a funkci mozku.
• Posílení imunitního systému. Celerová šťáva obsahuje úvodní dávku vitaminu C, což zvyšuje odolnost lidského těla vůči různým infekcím.
• Posílení krevních cév. Celerová šťáva je dobrou prevencí infarktu a mrtvice. Kromě toho je schopen snížit krevní tlak a normalizovat hladinu hemoglobinu.
• Celerová šťáva je mírné a neškodné projímadlo, které jemně upravuje správné fungování gastrointestinálního traktu.
• Asistent hubnutí. Celerová šťáva jemně odstraňuje nahromaděnou tekutinu z těla a plní ji živostí a energií.
• Celerová šťáva je afrodiziakum, které zvyšuje sexuální apetit.
• Masky s celerovým džusem velmi dobře vyživují a tonizují pokožku.

Je však důležité si uvědomit, že celerový džus má několik kontraindikací. Nemělo by se konzumovat:

• Pokud máte křečové žíly.
• Pokud máte epilepsii.
• S exacerbovanými onemocněními urogenitálního systému.
• Se zhoršenými gastrointestinálními chorobami.

Je zřejmé, že výhody šťávy ze stonků celeru významně převažují nad škodou, ke zdraví těla je však třeba přistupovat moudře a nejlépe pod dohledem lékaře.

Jak správně vytlačit šťávu

Odšťavněte stonky celer nebude těžké. Existuje několik možností jeho přípravy:

• Džus můžete připravit pomocí odšťavňovače. Stonky celeru jsou velmi šťavnaté, takže s touto metodou nebude žádný problém.
• Můžete stonky rozdrtit nebo nastrouhat. Hotovou hmotu zabalte do plátna a vymačkejte.
• Celerový koktejl můžete připravit tak, že ho rozmixujete v mixéru a poté do koktejlu přidáte čistou vodu.

Vhodný je i celerový nálev. Za tímto účelem smíchejte lžíci nasekaných stonků celeru s 500 ml převařené vody (předchlazené). Poté, co nápoj stojí čtyři hodiny, je připraven k pití.

Jak moudře používat celerovou šťávu

Navzdory nepochybným výhodám celeru by měl být konzumován s mírou. Celkové množství vypité šťávy by nemělo být více než sto mililitrů denně.

Pro začátečníky je lepší začít s následujícím dávkovacím režimem: jedna až tři polévkové lžíce, které se užívají třikrát denně.

Je velmi důležité pít šťávu ihned po lisování, protože rychle oxiduje a ztrácí své blahodárné vlastnosti.

Nemá smysl připravovat takovou šťávu pro budoucí použití. Ne každému se může líbit poměrně specifická chuť a vůně šťávy ze stonků celeru, proto se často mísí s jinými čerstvými šťávami.

Nejběžnější recepty jsou:

• S medem (na 100 ml šťávy 1 čajová lžička medu);
• S jablečným džusem (3 stonky celeru a 2 střední jablka);
• S pomerančovým džusem (džusy jsou smíchány jeden k jednomu);
• S mrkvovou šťávou (4 stonky celeru a jeden velký mrkev).

Celer v tradiční medicíně

Celer velmi žádané v lidovém léčitelství. S jeho pomocí se můžete zbavit mnoha zdravotních problémů:

• Alergie. 50 gramů jemně nasekaných kořenů celeru je třeba nalít do 100 ml vody a nalít na několik hodin. Pijte 15 minut před jídlem (třetinu sklenice).
• Furunkulóza. Nalijte 100 gramů celerových listů 100 ml octa, přidejte lžičku soli. Směs by měla být aplikována na vředy.
• Neuróza. Pijte celerový džus 25 ml (lžíce) třikrát denně.
• Zánět žaludku. Nalijte vroucí vodu přes třicet gramů jemně nasekaného kořene celeru a nechte osm hodin. Konzumujte dvě polévkové lžíce (třikrát denně).
• Artritida. Přeskočte jeden kilogram celeru (kořeny, stonky, listy) v mlýnku na maso. Přidejte tři citrony do mletého masa a nechte sedm dní na tmavém místě. Poté do hmoty přidejte tři sta gramů medu. Konzumujte 25 ml (lžíce) třikrát denně.
• Cystitida. Vařte lžíci celeru se sklenicí vroucí vody. Konzumujte dvě polévkové lžíce třikrát denně.
• Neplodnost. 50 gramů jemně nasekaného celeru, nalijte 100 ml vody a vařte dvě minuty. Konzumujte dvě polévkové lžíce (třikrát denně).

Celerová šťáva je vynikajícím a nejdůležitějším přírodním lékem na mnoho onemocnění. Pomůže to nejen ke zlepšení zdraví lidského těla jako celku, ale také ke ztrátě otravných kilogramů a také dodá energii a spoustu energie.

Jak pěstovat celer

Aby bylo možné ze šťávy celeru vytěžit maximum, je ideální si ji vypěstovat sami. K tomuto účelu je vhodná řada stopkovaného celeru.

Základní pravidla pro pěstování celeru:

1. Celer se vysazuje na otevřeném prostranství od konce dubna do začátku května.
2. Děj by měl být dobře osvětlený, s půdou bohatou na stopové prvky, která by neměla být příliš kyselá.
3. Připravte si semena celeru před výsadbou. K tomu je třeba je nalít roztokem manganistanu draselného a nechat několik hodin. Poté musí být semena položena na vlhkou gázu a několik dní počkat na klíčení.
4. Nejvhodnější složení půdy pro výsadbu celeru: písek, zemina, humus a rašelina, které jsou smíchány ve stejném poměru.
5. Když semena vyklíčí, jsou připravena k zasazení do země. Měly by být zasazeny do hloubky deseti centimetrů. V tomto případě musí být horní ledvina ponechána na povrchu Země.
6. Následuje celer brambora několikrát za sezónu.
7. Zalévání celer by měl být včasný, je však velmi důležité nezaplavovat půdu.
8. Dva týdny před sklizní jsou stonky celeru svázány do jednoho svazku a zabaleny do papíru.

Hlavními škůdci pro výsadbu celeru jsou slimáci. Můžete s nimi zacházet ručním sběrem, pastmi a specializovanými prostředky. Aby se zabránilo hnilobě, je třeba se vyhnout nadměrnému vysazování rostlin, které povede k přeplnění. Je také důležité udržovat optimální zavlažovací režim, při kterém by neměla být půda příliš suchá nebo podmáčená.Celer se sklízí před zmrazením.

Jak připravit celer na zimu

Kromě pěstování a sklizně celer, stojí za to přemýšlet o tom, jak můžete tuto úžasnou zeleninu připravit na zimní skladování.

Existuje několik receptů, které vám s tím mohou pomoci:

• Nakládaný celer. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat asi půl kilogramu celerových stonků, které je třeba umýt a zbavit tvrdých žil. Dále by měla být zelenina nakrájena na malé kousky a vložena do nádoby. Poté můžete jemně nasekat česnek, petržel a přidejte do nádoby spolu se čtvrtinou lžičky. sůl a špetku pepře. Pro marinádu musíte vzít 50 ml citronové šťávy, lžičku medu a olivového oleje a půl lžičky jablečného octa. Nalijte celerové sklenice touto směsí a pevně je stočte. Skladujte občerstvení na chladném místě.
• Konzervovaný celer. Nejprve musíte opláchnout a uvolnit stonky celeru z tuhých žil. Dále je zelenina nakrájena na libovolné kousky. Na spodní část sterilizovaných nádob se umístí několik stroužků česneku a bobkový list. Na ně je položen nakrájený celer. Pro solanku budete potřebovat: 3 litry vroucí vody, do které přidáte 3 lžíce soli a cukru. Poté musí být solanka několik minut vařena a ponechána vychladnout. Poté přidejte 9% octa a nalijte obsah sklenic touto směsí. Banky musí být dodatečně sterilizovány a srolovány.
• Můžete také zmrazit stopkový celer.

Více informací naleznete ve videu: