Je celer roční nebo víceletá zelenina?

Jedna z nejužitečnějších rostlin na zahradě - celer... Host, který k nám přišel ze Středomoří, se nyní pevně usadil v našich zahradách díky vůni, užitečným vlastnostem a snadné kultivaci. Jak víte, zelenina není jen potravinářský výrobek, ale má také léčivé vlastnosti.

Obsah:

• Popis zeleniny
• Složení a užitečné vlastnosti
• Druhy a odrůdy
• Pěstování listového celeru
• Pěstování kořenového celeru
• Pěstování stopkového celeru
• Nemoci a škůdci
• Celer aplikace

Popis zeleniny

Celer je dvouletá nebo vytrvalá rostlina rodiny Umbrella. Na světě existuje asi 20 druhů této zeleninové plodiny, ale jen některé jsou nejoblíbenější.
U nás se chová hlavně dvouletý celer, protože již v prvním roce pěstování vytváří rostlina růžici tmavě zelených hladkých listů.

V závislosti na odrůdě se vyvíjí kořenová plodina nebo kořen.

Příští rok pěstuje zeleninová plodina listy v březnu a tvoří rovný kmen vysoký až metr. K tomu se vyvíjí deštníkové květenství. Takže již v červenci celer kvete a tvoří semena a poté umírá.

Vytrvalý celer se nazývá lovage. Pěstuje se snazší, protože nemusí být pokaždé zasazen do země. Jednou zaseto a může se těšit několik let. Je mrazuvzdorný a nenáročný a má také řadu užitečných vlastností. Lze jej tedy konzumovat vcelku v potravinách: od kořenů po listy. A v jakékoli formě: od čerstvé po vařenou.

Složení a užitečné vlastnosti celeru

Tato rostlinná plodina je velmi bohatá na vitamíny, bílkoviny a minerály. Aminokyseliny v celeru - karoten a tyrosin - pomáhají zmírnit napětí a stres. Říká se, že živiny v kultuře zpomalují proces stárnutí, proto je tento produkt doporučován starším lidem.

Vitamíny skupiny B, vitamin E a kyselina askorbová normalizují práci těla, užívání celeru zlepšuje imunitu a je prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Neustálé přidávání zeleniny do vaší stravy pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu díky vysokému obsahu železa. Hořčík a vápník, které jsou v rostlině bohaté, pomáhají snižovat hladinu stresu a posilují kosti.

100 gramů loupaného celeru odpovídá za:

• 320 mg draslíku
• 68 mg vápníku
• 80 mg fosforu
• 9 mg hořčíku
• 0,5 mg železa
• 0,3 mg zinku

Celer je považován za dobrý lék, který může pomoci při stavech, jako jsou:

1. Revmatismus
2. Selhání ledvin
3. Dna
4. Doporučuje se používat u pacientů s diabetes mellitus.

Charakteristickým rysem tohoto produktu je diuretikum. Rostlina pomáhá v případě genitourinárních potíží, stejně jako onemocnění ledvin a jater.

Druhy a odrůdy celeru

Existují tři druhy této zeleniny - listová, řapíkatá a kořenová. Každý z nich má své vlastní výhody:

1. Listový vzhled umožňuje získat zelené a šťavnaté listy.Mohou být ponechány po celé jaro a léto. Oblíbené odrůdy: Jemné, Kartuli, Zakhar.
2. Řapíkatý celer vyžaduje určitou dovednost, proto ji pěstují zkušení letní obyvatelé. Můžete z něj dokonce získat alkoholické nápoje. Oblíbené odrůdy: Junga, malachit, zlato.
3. A tady vykořenit ideální pro pěstování na vlastní pěst. Hlíza i zelenina jsou vhodné ke konzumaci. V dobrém roce lze z jednoho ovoce získat až 800 g kořenů. Oblíbené odrůdy: Maxim, Diamant, Apple.

V závislosti na individuálních preferencích si letní obyvatel může vybrat kteroukoli z odrůd, které má rád. Pouze pokud upřednostňuje stonkový celer, bude muset být trpělivý, aby jej mohl rozmnožovat.

Všechny druhy rostlin dávají přednost klidným místům s dostatkem světla a na živiny bohaté půdy.

Když se však mění podmínky růstu, například přítomnost částečného stínu nebo zvýšené úrovně kyselost půdy, sklizeň nebude menší. Celer se přizpůsobuje a na cestě ven se může změnit vůně listů.
Vegetační období zeleniny je nejméně 180 dní. A ačkoli je celer považován za poměrně studenou rezistentní rostlinu, je těžké mu po dlouhou dobu zajistit potřebné povětrnostní podmínky. Proto se jeho reprodukce nejlépe provádí sazenicemi. Chcete-li připravit semena, musíte je předem namočit do slabého roztoku s manganistanem draselným. Poté položte na hadřík a nasaďte parapet, aby semena trochu vyklíčila. Pak jsou připraveni k umístění do země.

Pěstování listového celeru

Za nejlepší půdu pro pěstování listnatého druhu je považována půda z písku, listové zeminy, humusu a rašeliny. Všechny komponenty jsou smíchány rovnoměrně do jedné. Na začátku jara je již nutné zasadit semena do země.

K tomu je nejlepší vzít si dřevěný hrnec nebo krabici, do které vložíte vhodnou půdu. Dále musíte vzít semena a zasadit je ne hluboko a přitlačit je prsty. Na vrch posypeme trochou rašeliny. Tento box musí být umístěn na teplém a světlém místě se stabilní teplotou 18-20 ° C. O týden později, když semena klíčí, bude nutné snížit teplotu na 15 ° C.

Péče o sazenice:

• První dva týdny by měla být vlhká půda. Za tímto účelem byste měli pravidelně zalévat sazenice přes síto. Je však důležité zajistit, aby se netvořily kaluže. Je také nemožné naplnit rostlinu.
• Když klíčky dávají 1 až 2 listy, můžete je bezpečně provést potápět... Každá rostlina potřebuje trochu místa, takže do jednoho půllitrového plastového kelímku lze zasadit až 4–5 klíčků. Při potápění s listovým celerem musíte nejen přesazovat sazenice, ale také sevřít kořen. Díky tomu jsou sazenice silnější.

Začátkem května je nutné přesadit do otevřené půdy. Vzdálenost mezi sazenicemi je 25 cm. Je důležité, abyste sazenice příliš nezahrabali do země, jinak nebudou růst a chřadnou. Stojí za to provádět systematické zavlažování a pravidelně uvolňovat půdu. Pokud dodržujete správnou technologii, pak uprostřed léta můžete sbírat.

Pěstování kořenového celeru

Tento druh vyniká dlouhou vegetační dobou, proto je důležité začít s přípravou sazenic ne počátkem března, ale počátkem února. U ostatních je pěstování semen podobné jako v předchozích podmínkách.

Péče bezprostředně po transplantaci do země by měla být systematická a ostražitá. Je proto důležité pravidelně doplňovat vodu a po každém zalévání pravidelně dobře uvolňovat půdu. Je nutné vykořenit plevele, které se tvoří kolem zeleniny, mohou odnést živiny, které rostlina potřebuje.

Již v polovině podzimu musíte začít přímo sklízet kořenový celer.

Důležité! V žádném případě byste neměli brambora kořenový celer! To může ovlivnit kvalitu zeleniny. Alternativně můžete odstranit horní vrstvu půdy z horní části kořenové plodiny.

Všimněte si, že můžete sbírat listy, jak celer roste, ale je nejlepší to udělat. Tři týdny před sklizní můžete začít provádět tento postup a ještě více odstranit půdu z kořenové plodiny.

Pěstování stopkového celeru

Pěstování semen tohoto druhu je stejné jako pěstování listového celeru. Existují však rozdíly v péči o sazenice venku. Celer by měl být zasazen mnohem hlouběji - drážky by měly být až 10 cm. Je důležité neposypávat horní pupen zeminou, ale po chvíli ji zaseknout.

Plodinu musíte sklízet před prvním mrazem.

Zajímavým způsobem je vybělení kořenů. Dva týdny před sklizní celeru můžete stonky zavázat a zabalit do papíru. Díky tomu bude zelenina jemnější a sladší.
 

Škůdci a nemoci

Přestože je celer jednoduchá a nenáročná plodina, při nedostatečné péči může rostlina onemocnět a dokonce velmi rychle zemřít. Hlavní rizika pro zeleninu:

1. Cerkosporóza je onemocnění, které postihuje horní vrstvy rostliny. Charakteristickým rysem je, že se objevují skvrny s hladkými okraji, často fialového nebo hnědého odstínu. Často se vyskytuje ve vlhkém a chladném počasí. Je nutné léčit cercosporózu roztokem Fundazole. K tomu musíte rostlinu postříkat nejpozději tři týdny před sklizní.
2. Padlí ovlivňuje celou rostlinu. Jedná se o bílý květ na listech, který způsobuje hnilobu rostliny.
3. Rez - projevuje se jako charakteristické léze na listech rostliny a vede k jejímu vysychání. Obvykle ovlivňuje zeleninu počátkem léta. Abyste zabránili nástupu nemoci, musíte rostlinu postříkat přípravkem Baktofit.
4. Okurková mozaika je virové onemocnění, které zpomaluje růst zeleniny. Charakteristickým rysem je vzhled prstenců v horní části rostliny. Je nemožné léčit poškozený celer, ale můžete zničit škůdce, kteří nesou mozaiku okurek.

Rostlina může být zničena nejen chorobami, ale také škůdci. Tyto zahrnují:

• Celerová muška - škodlivá v tom, že klade vajíčka pod kůži listů, ze kterých se objevují larvy. Tyto larvy sežerou rostlinu a uschne. Abyste zabránili škůdci v proniknutí do zeleniny, musíte pravidelně ničit plevel kolem a provádět chemická ošetření.
• Mrkev mouchy jsou škůdci, kteří infikují listy tím, že z nich vysávají šťávu. Ti se stočí a rostlina uschne. Aby se zabránilo výskytu hmyzu na rostlině, je nutné pravidelně uvolňovat půdu.
• Luštěniny se vyznačují vysokou plodností. Nová generace se objevuje každé dva týdny. Je velmi snadné je spatřit - jsou zvýrazněny černými tečkami na zeleném listu. Abyste se vyhnuli výskytu mšice fazole, musíte sklízet včas. Pokud se právě objevil škůdce, rostlina by měla být postříkána odvarem z řebříčku nebo pampelišky.

Aby se minimalizovalo riziko chorob a škůdců, je nutné řádně provést postupy pro setí a přesazování sazenic. Je důležité dodržovat harmonogram zavlažování a celer včas rozlit. Správné zemědělské techniky vám pomohou dosáhnout nejlepších výsledků a vyhnout se problémům.

Celer aplikace

V lidovém léčitelství se celer aktivně používá:

• Při léčbě vředů, revmatismu a onemocnění ledvin. Čerstvě vymačkaná šťáva má uklidňující účinek a doporučuje se pro poruchy spánku a vysokou hladinu stresu.
• Odvar ze zeleniny na gastritidu a jiná onemocnění žaludku je třeba užívat opatrně, protože zvyšuje rychlost vylučování žaludeční šťávy. 20 g nakrájené zeleniny je třeba nalít 2 šálky vroucí vody, udržovat v ohni po dobu 5-7 minut a poté odložit. Poté, co byl vývar naplněn 8 hodin na chladném místě, přeceďte ho. Pijte 30 ml třikrát denně po jídle.
• Celer je hypoalergenní produkt, který se používá jako profylaktický produkt v případě alergické reakce. Chcete-li připravit infuzi, musíte si vzít 2 lžíce strouhané zeleniny a nalijte sklenici vody.Můžete si to vzít o dvě hodiny později, 5 lžící třikrát denně, 15 minut před jídlem.
• Pokud je v pupenech písek, musíte si vzít lžíci rostlinných semen, vařit je ve 100 ml vody po dobu 10 minut. Poté do vývaru nalijte 15 ml medu. Musíte si vzít takovou infuzi 3-4 lžíce před jídlem.

Celer Je důležitou zeleninou bohatou na vitamíny. Pěstuje se snadno a lze jej použít jako běžné jídlo nebo jako lék.

Více informací o pěstování celeru najdete ve videu: