Artyčok: technologie pěstování na zahradě
Artyčok je rostlina, která se v našich zahradách často nevyskytuje. Ale v mnoha zemích a kontinentech je považován za pochoutku. Obsahuje obrovské množství živin. Navíc chutná dobře, podobně jako Vlašský ořech.
Obsah:
Artyčok: popis
Artyčok patří do rodu Asteraceae. Části rostliny, které se konzumují, vypadají jako velké pupeny. Rostou na vysokých vytrvalých rostlinách, dosahují výšky 2 m. Na křoví se tvoří asi 800 šišek, z nichž každý dosahuje velikosti 4 až 8 cm. Artyčok v normálním stavu to vypadá jako růžice mocných listů, vybavená ostrými trny. Vypadá velmi podobně jako bodlák - rostlina plevelů s plody lopuchu.
Možná slabé rozšíření rostliny je způsobeno skutečností, že stále neexistují žádné odrůdy artyčoku. Proto je nutné pěstovat cizí odrůdy:
- "Římská fialová"
- "Zelená koule"
- "Smět"
Artyčok netoleruje silné mrazy. Proto je třeba jej v zimě zakrýt nebo vykopat a uložit do sklepa. Podnebí Ukrajiny, středního Ruska vám umožňuje uložit artyčok na zahradní postel pod vrstvu organické hmoty: sláma, spadané listí, piliny. V severnějších oblastech je rostlina skrytá na zimu na tmavém a chladném místě, kde podmínky nezpůsobí klíčení.
Chov artyčoku
Můžete propagovat artyčok semena nebo kořenové vrstvy. Ale pro druhou metodu musíte mít mateřskou rostlinu. Školky artyčoků se nechovají ani se nepěstují.
K pěstování artyčoku ze semen neexistuje žádný univerzální přístup. Někteří zahradníci se domnívají, že je třeba je vařit vernalizací - držte je před výsadbou při nízkých teplotách. To by mělo vést k rychlejšímu plození. Tři čtvrtiny mladých rostlin kvetou a sklízejí v prvním roce po výsadbě. Ale může být i poslední. Rostliny tráví hodně energie plodením, takže nemusí tolerovat ani mírné mrazy. Vernalizace se doporučuje v případech, kdy potřebujete sklizeň v prvním roce a samotné rostliny nebudou růst příští rok.
Pro vernalizaci začátkem února jsou semena uložena v tenké vrstvě na vlhký teplý písek.
Zakryjte, aby rostliny začaly klíčit. K tomu je třeba počkat asi týden. Teplota v místnosti musí být minimálně 22 ° C. Pro udržení dostatečné úrovně vlhkosti jsou semena každý den postřikována vodou. Poté, co začnou klíčit, se krabička umístí na 2 týdny do chladničky. Teplota v místě zadržení by měla být blízká 0 ° C. Když konce kořenů ztmavnou, mohou být semena zaseta.
Pěstování bez vernalizace vyžaduje předchozí klíčení... Poté, co semena stojí jeden den ve vodě, vyklíčí se obvyklým způsobem - zabalená ve vlhkém bavlněném hadříku. Teplota se udržuje stejná jako při vernalizaci. Za méně než týden se semena vylíhnou a mohou být vysazena.
Pěstování artyčoku
Artyčok, navzdory své vnější podobnosti s bodlákem, je velmi náročný na podmínky růstu. Dobře roste a rodí v půdě bohaté na hnojiva.K úspěšnému růstu potřebuje jasné světlo. Pro pěstování artyčoku si proto vybírají útulné a světlé místo s úrodnou půdou. Mělo by to být volné, lehké a propustné pro vlhkost.
Pěstování sazenic artyčoku:
- Sazenice nebo vrstvy artyčoku se vysazují do předem připravených jam o hloubce 60 cm a šířce 1 m. Připravují se na konci října. Položte vrstvu drenáže o výšce asi 10 cm. Může být vyrobena z expandované hlíny, oblázků, drceného kamene, rozbitých cihel, hlíny. Směs se připravuje ze stejných částí humusu, zahradní půdy, písku s přídavkem rašeliny. Položte na drenážní vrstvu. Toto množství hnojiv a živin bude dostatečné pro dlouhodobé pěstování artyčoku. Před výsadbou semen nebo sazenic se musí usadit a usadit. Jamy jsou připraveny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 70 cm.
- Naklíčená nebo vernalizovaná semena se vysévají do krabic naplněných stejnou směsí. Udržujte jej vlhký při teplotě asi 20 ° C. Za 2 týdny po zasetí vyklíčí a vytvoří první pravý list. Během tohoto období rostliny potřebují potápět se - přesazen do jiné misky. V tomto případě se špička kořene obvykle odlomí. Pokud se tak nestane, odtrhnou to ručně. Sazenice se vysazují v samostatných rašelinných humusových květináčích nebo sklenicích. Jejich velikost by měla být alespoň 0,5 litru, protože sazenice v době výsadby budou mít docela působivou velikost.
- Sazenice se obvykle dobře zakoření. Je třeba jej pravidelně zalévat, aby nedošlo k vyschnutí. Po 2 týdnech je vhodné sazenice nakrmit. Střídavé zalévání 10% roztokem divizna a minerální hnojiva.
- Před výsadbou je třeba sazenice vytvrdit (jako rajčata, pepř). Během dne je na ulici vytažena krabice s nainstalovanými rostlinami, která je neustále zvyklá na účinky větru, slunce a nízkých teplot. Čas strávený venku se neustále zvyšuje a v době výsadby se mladí artyčoky musí plně přizpůsobit povětrnostním podmínkám.
Doba výsadby rostlin v otevřeném terénu závisí na klimatických podmínkách. Pokud se v květnu objeví teplé počasí a neočekávají se mrazy, můžete zasadit sazenice v otevřeném terénu. Je však lepší připravit pro ně přístřešky, které lze použít v případě prudkého poklesu teploty. Pokud se i na začátku léta vyskytnou mrazy s pozdním návratem, jsou nutné přístřešky. Mohou poškodit rostoucí bod.
Navlhčete půdu v předem připravených jamách. V každé z nich jsou vysazeny 2 rostliny. Neměli by být hluboce pohřbeni. Kořenový systém mladá rostlina je vysoce vyvinutá, takže se dobře drží na půdě, aniž by vyžadovala rekvizity a hilling.
Reprodukce vrstvením, na kterém je několik listů, se provádí v několika fázích:
- Vykopali díru vedle rostliny.
- Kopání se provádí umístěním lopaty pod přílohu.
- Odřízněte kořen.
- Místo řezu ošetřete drceným uhlím nebo jiným dezinfekčním prostředkem.
- Výhonek je zasazen do předem připravené díry.
V únoru můžete odříznout výhonek z rostliny uložené ve sklepě, ošetřit ji růstovým stimulantem a zasadit ji do mísy s mokrými pilinami. Zakryjte skleněnou nádobou, neustále navlhčujte. Poté, co se rostlina natáhne o 5 cm, nádobu vyjměte.
Péče o artyčoky
Vysazené rostliny nevyžadují zvláštní péči:
- Zalévají se večer každý druhý den kousek po kousku nebo dvakrát týdně a přidávají až 5 litrů vody najednou. Nestojí za to, aby byla půda přehnaně zvlhčována a aby se nechala vyschnout. Zohledňuje se schopnost půdy procházet vlhkostí, množství srážek a blízkost podzemních vod.
- Následujícího dne po zalévání se půda kolem rostlin uvolní, rozbije se vytvořená kůra a zničí se plevele... Ke kořenům rostliny se dodává správné množství vzduchu a plevel nebude schopen rostliny utopit, dokud nezačne růst.
- Vrchní obvaz má pozitivní vliv na stav rostliny.Provádějí se stejným způsobem jako v období pěstování sazenic. Po každém krmení napojena. Přidává se další typ - listový obvaz. K tomu postříkejte rostliny roztokem hnojiv vyrobených na bázi superfosfátu (1 lžička), dřevěný popel (1 hodina), chlorid draselný (3 hodiny). Tento typ krmení zvyšuje množství stopových prvků v produktu a zabraňuje poškození mšicemi a housenkami.
Pokud byly rostliny pěstovány s předběžnou vernalizací, pak většina z nich rozkvétá a přináší úrodu. Není třeba čekat.
Když se mezi listy artyčoku objeví květní stonky, musíte pečlivě sledovat jejich vývoj.
Po 2 týdnech se horní část pupenu mírně otevře. To naznačuje, že jsou připraveni k jídlu. Aby se hlavy zvětšily, musíte regulovat jejich počet. Za tímto účelem je rostlině ponecháno až 3 stopky. Na každém z nich jsou ponechány až 4 koše. Hlavy artyčoku nerostou současně do připravenosti. Jsou odříznuty a zachycují část stopky.
Rostlině by nemělo být dovoleno kvést. Hlavy, na jejichž vrcholu se objevily modré lístky, jsou velmi tvrdé a nejsou vhodné k vaření.
Používání a skladování artyčoku
Řezané hlavy artičoků lze skladovat až 3 měsíce. K tomu musí být pokojová teplota asi 1 ° C. Pokud jej zvýšíte na 12 ° C, pak bude artyčok použitelný až 4 týdny. Jeho použití zvyšuje imunitu.
Mladé hlavy (do velikosti 4 cm) se konzumují úplně, u větších jedí dno a základy váhy.
Listy artyčoku se používají k léčbě onemocnění urogenitálního systému, čištění jater a ledvin. Vývar vypláchněte hrdlo a ústa stomatitidou. Infuze artyčoku pomáhají při léčbě dermatitidy.
Více informací naleznete ve videu: