Správná příprava a skladování cibule doma

Cibule patří k vytrvalým bylinám, patří do rodiny cibule. Používá se hlavně k jídlu. Je použita horní část zeleného peří a spodní baňka. Je cenný pro své léčivé a prospěšné vlastnosti... Složení obsahuje minerály, vitamíny a užitečné stopové prvky. Cibule může dosáhnout průměru 15 cm, skládá se z mnoha masitých a šťavnatých vrstev bílé, nazelenalé nebo fialové.

Obsah:

• Obecné informace o luku
• Skladovací odrůdy
• Pěstování a pravidla sběru
• Příprava cibule na skladování
• Pravidla ukládání
• Kapacita a úložný prostor

Obecné informace o luku

Cibule používá se v mnoha receptech. Používá se čerstvé i pečené nebo vařené. Mnoho letních obyvatel pěstuje na svých pozemcích velké množství této zeleniny a na podzim vyvstává otázka ohledně místa a způsobu skladování.

S výhradou všech pravidel a výběru správného teplotního režimu můžete pěstovanou cibuli používat až do poloviny jara.

To významně šetří peníze a také dává důvěru v kvalitu a přirozenost produktu. Proces úložný prostor docela jednoduché, potřebujete chladné suché místo a pohodlnou nádobu s dobrým větráním.

Díky vysokému obsahu éterických olejů, sacharózy, fruktózy, bílkovin a polysacharidů je tato zelenina ceněna nejen pro kulinářské potěšení, ale také jako léčivo. Doporučuje se používat během jarních beriberi a nachlazení. Vícevrstvé šťavnaté vločky navíc obsahují draslík, sodík, fosfor, hořčík, vitamíny PP, C, E a mnoho dalších.

Skladovací odrůdy

Ne všechny odrůdy lze skladovat po dlouhou dobu a některé jsou určeny ke konzumaci během 1,5–2 měsíců. Chovatelé vyvinuli odrůdy, které lze skladovat až do poloviny jara. Existují také některé, které lze uložit do února.

Odrůdy s dlouhou trvanlivostí:

• Bessonovský kultivar má malé cibule, které dozrávají 3-6 v jednom hnízdě. Tvar žárovky je kulatý, nahoře zploštělý. Horní vrstva je suchá, žlutohnědá, snadno oddělitelná od hlavního ovoce. Šťavnaté vločky mají bohatou a štiplavou chuť. Dospívá cibule této odrůdy do 3 měsíců po výsadbě.
• Odrůda Arzamas. Cibule jsou kulaté, středně velké, ale větší než odrůda Bessonian. Zralé na podzim, po výsadbě asi za 4 měsíce. V hnízdě se tvoří až 3 cibule. Horní šupiny jsou suché a zbarvené hnědo-oranžově. Vnitřní vrstvy jsou šťavnaté, štiplavé chuti.
• Strigunovsky odrůda. Cibule této odrůdy mají oválný tvar, horní šupiny jsou žluté a dobře oddělené od hlavního ovoce. Vnitřní vrstvy jsou šťavnaté, masité a středně štiplavé. Cibule jsou velké, v jednom hnízdě ne více než tři kusy, jeden může vážit až 200 gramů. Zrajte do podzimu, pokud sejte na jaře semena, pak se období zvyšuje o 1,5-2 týdny.

Průměrné odrůdy trvanlivosti:

• Danilovský odrůda má velké, zploštělé, kulaté cibule, mírně protáhlé ze strany kořenů. Horní šupiny jsou fialovočervené barvy a jsou snadno oddělitelné od hlavního ovoce.Vnitřní vrstvy jsou zbarveny bíle a fialově a mají kořeněnou sladkou chuť. Tato odrůda se často používá v salátech. Jedno hnízdo může obsahovat až 3 cibule, maximální hmotnost jednoho nepřesahuje 200 gramů. Zrání po výsadbě během 3,5-4 měsíců. Odrůdu lze pěstovat ze semen, poté se sklizeň odehrává o 2-3 týdny později.

Pěstování a pravidla sběru

V následujících situacích cibule ležel dlouho a dobře, musíte znát některé složitosti výroby hnojiva a zalévání rostliny. Například pokud během sezóny obsahuje dusík krmení, skladovatelnost zeleniny je snížena. Plody začnou chřadnout a hnít rychleji. Ale při aplikaci potašového hnojiva bude výsledek opačný a středně skladovaná cibule bude ležet o 2-3 týdny déle.

Pozdní zrání zalévání odstraněn. Během tohoto období by měla cibule nabrat hořkost a vysušit dostatek vlhkosti, aby se časná hniloba neobjevila později. Zahradníci také doporučují nesázet rostliny každý rok na stejné místo, což výrazně snižuje výtěžeka může také způsobit nemoci v důsledku akumulace mikroorganismů stejného typu v půdě.

Když většina listů peří cibule již vyschla a ležela na zemi, je čas sklízet.

V různých regionech toto období připadá na různé měsíce, od konce června do poloviny září. Horní vrstva každé cibule by měla být dobře vysušená, tenká a křehká. Pokud jsou při vykopávání sklizně přítomny plody s nezralými šupinami, jsou odeslány k dalšímu sušení a skladovány odděleně. Snaží se takové ovoce používat na prvním místě, protože existuje možnost rozpadu nebo plísňových onemocnění.

Příprava cibule na skladování

Pro sklizeň je vybrán slunečný horký den, aby bylo možné provést první sušení plodů. Pro tohle:

• Všechny žárovky jsou umístěny v jedné vrstvě na místě.
• Během tohoto sušení můžete také z plodů oloupat kořeny a svrchní peří.
• Horní část musí být zastřižena tak, aby z baňky zůstalo 1,5-2 cm.
• ořechy jsou zcela odstraněny, opatrně, aby nedošlo k poškození ovoce.
• Postup se provádí ostrými nůžkami nebo nožem.

Pokud se neočekává zamračené nebo deštivé počasí, lze plodinu ponechat na čerstvém vzduchu po dobu 4-5 dnů. Navíc je nutné jej pravidelně obracet.

Také v této době jsou plody tříděny podle velikosti a kvality.

Poškozené žárovky jsou nejprve vyčleněny zvlášť pro použití. V deštivém počasí se cibule suší uvnitř. Je nutné připravit podmínky a prostor. Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí 20–25 stupňů Celsia a je také nutné místnost neustále větrat.

Pravidla ukládání

Pouze dobře vyzrálá cibule se odesílá k uložení. To lze vidět na několika známkách: slupka je tenká a křehká, k dlouhodobému skladování jsou vhodné hlavně cibule se žlutou a hnědo-oranžovou barvou vrchní vrstvy. Spodní část by také neměla dávat nové kořeny, pokud jsou nalezeny klíčky, plody jsou odeslány k dalšímu sušení nebo k použití. Horní část musí být také suchá.

Dobrá cibule je umístěna do nádoby a spuštěna do suterénu nebo umístěna na jiné chladné místo. V tomto případě je pro každou jednotlivou odrůdu nutné vybrat vlastní políčko.

Optimální skladovací teplota je nižší než 5 stupňů Celsia.

Tuto zeleninu však nemůžete zmrazit, protože po rozmrazení se rychle zhorší. Takže nejnižší úroveň teploty je 0 stupňů. Místnost, kde je cibule skladována, musí být suchá, vlhkost může způsobit různé plísňové choroby. Pokud máte chladnou spíž, je to ideální místo pro tuto zeleninu. Zahradníci doporučují neukládat brambory, mrkev a další zelenina ve stejné místnosti jako cibule.

Kapacita a úložný prostor

Cibuli se doporučuje skladovat v přírodních nádobách s dobrým větráním:

• Proutěné koše na to dobře fungují. Obvykle jsou vyrobeny z přírodních materiálů a jsou prodyšné.
• Fungují také plastové nebo dřevěné bedny, které mají otvory.
• Hluchý plast pro tento případ nebude fungovat, plody mohou začít hnít.
• Pokud se používá lepenková krabice, je nutné do ní nezávisle vyřezat otvory pro ventilaci.
• Za starých časů byly luky zavěšeny v punčochách, v tomto případě měly dobrou ventilaci a stálý suchý prostor. Mnoho zahradníků dnes používá tuto metodu. Tyto ozdoby lze bezpečně uložit ve spíži nebo v kuchyni, pokud přijdete s ozdobným pletením.
• Lze použít sáčky, ale obsahují malé množství Lukeaby nebyl pod tíhou stlačen. K dispozici jsou také síťované sáčky, které jsou vhodné pro skladování velkého množství ovoce.

Všechny nádoby musí být dobře vysušeny a vyčištěny. Zbytky organických produktů mohou způsobit poškození žárovky, což bude mít za následek vše sklizeň v kontejneru.

Pro každého zahradníka je udržování plodiny stejně důležité jako její pěstování.

Kromě zmrazení, konzervace a moření můžete zůstat čerstvý zelenina... Dodržováním jednoduchých pravidel a umístění cibule, brambory, mrkve, řepa a další zeleninu na zvláštních místech a nádobách, můžete sklizeň využívat až do jara.

Více informací naleznete ve videu.