Jak pěstovat brokolici: metody výsadby a správná péče o sazenice

Brokolice Jedná se o druh květáku nebo chřestu, který díky své nenáročnosti nezabere mnoho času a úsilí. Se snadnou péčí je tato zelenina králem vitamínů a minerálů, které posilují imunitní systém a zpomalují proces stárnutí. Tomuto zelí se také říká zelenina mládí a dlouhověkosti. Brokolice je studená a odolná vůči suchu. Snadno snáší krátkodobé teplo.

Obsah

• Charakteristika brokolice
• Příprava půdy a výsadba semen
• Přesazování sazenic do otevřeného terénu
• Pěstování semen brokolice venku
• Tipy pro péči
• Sklizeň a skladování plodin
• Nemoci a škůdci brokolice
• Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice

Charakteristika brokolice

Brokolice také se nazývá chřestové zelí nebo calabrese. Tato zelenina má asi 200 odrůd. Brokolice je jednoletá rostlina patřící do rodiny zelí. Vlastnosti jsou nejvíce podobné květák, ale právě brokolice má oproti všem zelím řadu výhod. Tato zelenina obsahuje bílkoviny podobné nutriční hodnotě jako bílkoviny z masa.

Vlastnosti struktury:

• Výška rostliny dosahuje 80 cm.
• Na vrcholcích je mnoho stopek.
• Každý takový stopka je sestavena z hustých skupin malých zelených nebo fialových pupenů - to jsou budoucí jedlé hlavy, které jsou odříznuty a tvoří žlutavé květy.

Zelenina je podobná italskému chřestu z brokolice, který má půvabnější výhonky a malé hlavičky. Rostlina pochází z východního Středomoří a Malé Asie. Rychle se rozšířila do zemí Francie a Itálie. V Americe se začal používat až ve 20. století. Sklizeň se provádí, když květenství dosáhne 17 cm, zelí je schopné produkovat plodiny po několik měsíců a vytváří hlavičky z pupenů umístěných po stranách.

Brokolice je bohatá na vitamíny, minerály, aminokyseliny, tuky, sacharidy a vlákninu.

Nízký obsah kalorií, což zdůrazňuje jeho hodnotu pro odborníky na výživu. Brokolice je hypoalergenní zelenina zařazená na seznam prvních doplňkových potravin pro kojence. Zelí dokáže neutralizovat volné radikály, zmírnit průběh onemocnění ledvin, odstranit přebytečnou tekutinu a soli z orgánů. Pravidelné používání brokolice posiluje kosti, zlepšuje stav pokožky a složení krve.

Příprava půdy a výsadba semen

Pro pěstování sazenice můžete si koupit hotovou půdní směs nebo si půdu připravit sami. K tomu je půda sůl smíchána s humusem a pískem ve stejném poměru. Nezapomeňte přidat popel jako univerzální hnojiva na zelí a rozlijte půdu vápenným roztokem.

Důležité! Aby se zabránilo kontaminaci a smrti semen, je zakázáno brát ze zahrady půdu nebo humus. K dezinfekci půdy se používá roztok manganu. U zelí místo po luštěninách, obilovinách, okurky, mrkve, Luke nebo brambory... Nedoporučuje se pěstovat po rodině zelí, rajče, řepa, ředkev, ředkev a tuřín... Plodina se může nakazit černou nohou, což může zničit celou budoucí sklizeň.

Brokolice se pěstuje dvěma způsoby: semeny a sazenicemi.

Semena pro sazenice se vysévají od poloviny jara a semena se vysévají v otevřeném terénu počátkem června:

• Pro zajištění rovnoměrného klíčení, vysoká kvalita sazenice a dobrý výkon sklizně semena doporučuje se prosít přes síto, aby se prosévali příliš malá semena.
• Vybrané semeno je namočeno do stimulačního roztoku na několik dní.
• Sušená semena se vysévají do nádob nebo rašelinových nádob s připravenou půdou, zalévají se, pokryjí polyethylenem a umístí se na teplé místo.
• Sazenice se vylíhnou za měsíc.

Sazenice zelí se pěstují doma nebo na zahradě. Doma je drenáž umístěna na dně nádoby. Hrnce jsou umístěny v místnosti s teplotou 10-16 stupňů, která poskytuje rozptýlené světlo. Pod vlivem přímého slunečního záření začne předčasné vázání hlav. Před přesunem do zahrady jsou sazenice vytvrzeny. Je vyvedena na ulici a denně se zvyšuje čas strávený na čerstvém vzduchu.

Okamžitě v zahradě se v dubnu vysejí semena pro sazenice a pokryjí se filmovým krytem.

Úkryt není odstraněn, dokud nejsou sazenice silné. Je to vynikající obrana proti nenasytným broukům. Brokolice je odolná vůči chladu a vydrží teploty až 7 stupňů. Pěstováno v půdě sazenice lépe se zakoření a přizpůsobí se na trvalém místě.

Přesazování sazenic do otevřeného terénu

Když se na sazenicích objeví 4-5 listů, lze je přesadit do zahrady na trvalé místo:

• Na připraveném místě jsou vytvořeny otvory podle schématu 50x50.
• Pokud země nebyla připravena předem, pak je každá díra oplodněna popelem a humusem.
• Při krmení brokolice během výsadby je třeba dbát na to, aby se rostlina nedotýkala hnojivajinak by se keře špatně zakořenily a sklizeň bude malá a malá.
• Sazenice kapat na první list a hojně zalévat.
• Poté by měla být půda mulčována, aby se usnadnila údržba. Mulčování udržuje vlhkost déle, chrání před půdou plevele a přehřátí.

Zelí lze pěstovat také bez pecek. Semena se vysévají koncem jara - začátkem léta. 3-4 semena se umístí do připravených otvorů a hojně se napojí. U hromadných sazenic musíte ředit zelí a odstranit nejslabší vzorky. Hlavy začnou dozrávat v srpnu. Tato metoda také pomáhá proklouznout masivními jarními útoky blechy a brokolice může růst podzimní mrazy.

Technologické vlastnosti pěstování:

• po výsadbě zelí v březnu, dubnu nebo květnu bude sklizeň připravena v červnu, červenci nebo srpnu
• je vhodné pěstovat sazenice v rašelinových květináčích nebo na otevřeném poli, protože brokolice negativně souvisí s vychystávání
• sazenice se pěstují 40-50 dní. Neměl by být uchováván déle, jinak existuje riziko vadné tvorby hlavy.
• interval mezi pouzdry by měl být mezi řádky nejméně 35-40 cm a 50-60 cm
• při tvorbě listů musíte přidat dusík krmení, a během tvorby hlavy - ve fosforu a draslíku

Pěstování semen brokolice venku

Když je teplota nad nulou, lze semena vysévat přímo do země. Před prvními výhonky přikryjte fóliovým krytem, ​​abyste uchovali a poskytli teplo.

Pravidla přistání:

• Povinná příprava semenného materiálu. Za tímto účelem se semena uchovávají v horké vodě (až do 50 stupňů) po dobu 15 minut a poté se na jednu minutu ponoří do studené vody. Dále se semena uchovávají v roztoku růstového stimulátoru po dobu 12-24 hodin, promyjí se vodou, suší se a umístí se na jeden den do chladničky.
• Pozemek je připraven na podzim přidáním vápna hnojiva, hnůj a humus.S příchodem jara je půda hnojena směsí močoviny, dřevěného popela a superfosfátu.
• Vyberte si správné místo a nesázejte po zakázaných plodinách.

Vlastnosti pěstování brokolice:

• Zalévání by mělo být hojné, aby se zabránilo stagnaci a vysychání půdy.
• Semena lépe klíčí ve zhutněné půdě.
• Na ochranu před housenkou je zelí pokryto jemnou síťovinou.
• Brokolici byste neměli vysazovat ve stínu; potřebuje sluneční světlo. V oblastech s horkým podnebím je nutné zajistit dostatečné, ale rozptýlené sluneční světlo.
• Vyberte nové umístění ročně pro přistání... Po třech letech jej lze vrátit na původní místo.
• Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň brokolice, potřebujete konstantu péče v souladu agrotechnika.

Tipy pro péči

K péči o brokolici je nutné pravidelně zalévat zeleninu, uvolňovat půdu a odstraňovat plevel, pravidelně krmit a bojovat proti chorobám a škůdcům.

První vrchní obvaz strávit dva týdny po výsadbě sazenic.

Mullein a močovina zředěné ve vodě jsou vhodnými hnojivy. Druhé krmení se provádí během tvorby květenství pomocí nitrofosfátu a kyseliny borité (každá 2 polévkové lžíce), které se zředí v 10 litrech vody. Každé pouzdro potřebuje 2 litry roztoku. Můžete aplikovat hnůj zředěný vodou v poměru 1: 4.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň začíná 2-2,5 měsíce po vyklíčení. Brokolicové hlavy musíte odříznout 2-3 dny poté, co se objeví, jinak začnou kvést, získají hořkou chuť a ztuhnou.

Několik dní po první sklizni vyroste z bočních výhonků nové květenství. Sekundární hlavy jsou horší velikosti, ale zachovávají veškerou chuť. Rané odrůdy dávají dvě sklizně ročně a střední a pozdní - po jedné.

Rada! Je lepší řezat zelí za úsvitu, poté si zachovává svoji pružnost a skladuje se déle.

Chcete-li zvýšit termín úložný prostor hlavy jsou ponořeny ve studené vodě a pevně zabaleny do potravinářské fólie. Brokolice není dlouho skladována. Zelí musí být použit do 10 dnů. V tomto případě by hlavy měly být na chladném místě. Zelí dobře snáší zmrazení a konzervaci.

Nemoci a škůdci brokolice

Brokolice je náchylná k mnoha nemoci a škůdci... Nejběžnější a nejnebezpečnější jsou:

• Keela nebo černá noha. Zdrojem nemoci mohou být zbytky půdy nebo rostlin. Útočí na mladé rostliny. Plísňové a bakteriální onemocnění postihuje bazální krk, který zčerná a umírá, následovaný smrtí rostlin. Vyskytuje se při nadměrné vlhkosti půdy a náhlých výkyvech teploty. Důvod může být příliš silný přistání... Chemické látky se používají k boji proti nemoci, a to správně zemědělská technologie.
• Tuřínská mozaika. Původcem choroby je virus přenášený mšicemi. Známky poškození jsou černé skvrny na listech a jejich deformace. Ve vývoji zelí je zastávka. Ochranu zajišťuje vysoké zemědělské zázemí, vektorová kontrola a výběr odrůd s imunitou proti této chorobě.
• Alternaria Plísňové onemocnění, které se projevuje jako listová skvrna. Za teplého a vlhkého počasí se rychle rozvíjí. Bojují s nemocí insekticidními látkami.
• Zelná mšice. Malý hmyz, který se živí mízou rostlin. V průběhu své životně důležité činnosti poškozené listy vyblednou, zvlní se a uschnou. Bojovat mšice používat chemické a biologické látky.
• Cruciferous blecha. Na začátku jara se z ornice vynoří tmavé chyby. Útočí na rostliny po celou sezónu. Pro profylaxi jsou semena ošetřena, zbytky loňských rostlin jsou odstraněny. Brokolice je ošetřena chemikáliemi.
• Nahé slimáky. V noci zintenzivňují své aktivity. Jsou nenasytní a živí se listy. Schopen úplně zničit sazenice... Přebytečná vlhkost přispívá k jejich šíření. Ochrana - chemické ošetření.

Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice

Brokolice má velké množství odrůdových a hybridních forem, které se liší velikostí hlavy a dobou zrání.

Rané odrůdy:

• Hold. Zraje za 85 dní. Je odolný vůči špatnému počasí a tvoří středně velké hlávky zelí.
• Vyarus. Hlavy zelí jsou malé, jemně hrudkovité a váží 110–130 gramů. Aktivně tvoří sekundární květenství.
• Comanches. Zeleninu můžete odstranit po 90 dnech. Hlavy zelí jsou velké a sražené. Odolný vůči teplotním výkyvům.
• Korveta. Hybridní forma přináší sklizeň za dva měsíce. Dobře snášejí nepříznivé povětrnostní podmínky. Má velké vaječníky. Vhodné pro zmrazení.

Odrůdy v polovině sezóny:

• Trpaslík. Listy se zvlněnými okraji. Hlavy zelí špinavé zelené o hmotnosti 300 gramů.
• Linda. Liší se ve velkých hlavách zelí o hmotnosti půl kilogramu. Po odříznutí centrální hlavy zelí je schopna vydat až šest postranních hlav.
• Hybridní Fiesta. Tvoří svislé rozety a těsně zelené hlavy zelí. Nevytváří sekundární hlavy.
• Arcadia. Získá sklizeň i v neudržovaných výsadbách. Tvoří špinavě zelené velké hlavy zelí, které se vyznačují svou kompaktností a mrazuvzdorností.

Pozdní odrůdy:

• Kontinentální. Tvoří velmi kopcovitou a těsnou zeleninu až do půl kilogramu.
• Šťastný. Hlavy zelí o hmotnosti od 300 do 500 gramů. Chuť je jemná a příjemná.
• Maratón. Největší odrůda. Hlava dosahuje hmotnosti 700 gramů. Lahodná odrůda.
• Brokolice je rostlina milující vlhkost, ale neměla by se nalévat a nechat stagnovat. Pokud kořeny hnijí, pak zelí zemře. Po silném dešti se doporučuje hilling a další aplikace směsi tekutého mulleinu, močoviny a superfosfátu.

Brokolice dobře snáší sousedství s bílé zelí... Výška rostliny nebude zasahovat do vývoje obou plodin.

Více informací naleznete ve videu: